gli involtini di cinzia/letizia

[stefanì]

ecco qui prima di andare in forno gli involtini alla siciliana di cinzia/letizia..
buonissimi!!!!!grazie cinzia una ricetta davvero deliziosa, ci sono piaciuti molto ed intendo rifarli subito..perché gli straccetti di carne che ho utilizzato erano molto "stracciati" [img]graemlins/E17.gif[/img] e ho avuto un po" di difficoltà a far star dentro il ripieno.
allora x chi vuole rifarli
si fa così!
prendere delle fettine di carne piccole e sottili. mettere dentro una cucchiaiata di un miscuglio fatto con pangrattato, parmigiano, prezzemolo,una fettina di formaggio..chiudere il fagottino e infilzarlo in uno stecchinone...su ogni stecchino mettere 3/4 involtini, rotolarli nell'olio e poi nel pangrattato mescolato a pistacchi tritati (io non avevo i pistacchi e ho usato delle mandorle)
cuocere in forno

[Monimar]

[img]graemlins/slurp.gif[/img]

fatti piccolini diciamo monoporzione su stuzzicadenti possono anche diventare una simpatica idea Fingerfood

[stefanì]

monica hai avuto una bella idea... [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img]

[ro]

Buoni, buoni, buoni!
Sono gli stessi che facciamo qui a Palermo, solo che il formaggio utilizzato in genere è il caciocavallo, quindi un sapore più deciso rispetto al parmigiano.
Altro piccolo suggerimento: la prossima volta prova ad intervallare gli involtini con una foglia di alloro e una di cipolla, verrano ancora più gustosi. [img]graemlins/E20.gif[/img]

[stefanì]

grazie rosi per il consiglio!!!sono troppo buoni e voglio rifarli in settimana!!!

[Procacebruna]

Ma che tipo di carne hai usato?

[Flaviasole]

Io li ho sempre fatti sugli stecchini piccoli,e al posto della fettina di formaggio metto una grattatina di pecorino romano

[stefanì]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: Procacebruna:
Ma che tipo di carne hai usato? </font>[/QUOTE]boh!!!! carne rossa, straccetti!!!mangio pochissima carne..e non la conosco!

[concy]

che buoni che devono essere!
li faccio sicuramente.
bella anche l'idea di Monica.

[Procacebruna]

Grazie Stefanì.

[numberone]

bien!ho giusto un po' di carpaccio......

[MarisaC]

Buoni, fatti per pranzo.

[stefanì]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: MarisaC:
Buoni, fatti per pranzo. </font>[/QUOTE]marisaaaa più veloce della luce!!!!!
hai visto che bontà !!!!

[stefania/ag]

li faccio molto spesso,li cuocio alla griglia
anna/giacinta

[cinziotta]

sono contenta che ti siano piaciuti....in Sicilia (mio parito è siciliano)li chiamano braciole...per noi continentali sono involtini...in ogni caso sono buonissimi!
brava stefania! [img]graemlins/slurp.gif[/img]