Vaso di marmellata di arance

[Silvia77]

Quest'inverno all'ikea insieme ai biscotti allo zenzero (che sono spariti in 2 giorni) ho preso un bel vaso di marmellata di arance che giace ancora in dispensa.
Siccome pane e marmellata lo mangio solo in vacanza (mi dà proprio la sensazione di vacanza il sapore della marmellata), vorrei fare un dolce (torta o semifreddo) con questa marmellata, così libero un po' di posto in dispensa .

Avete qualche idea?

L'unica cosa che mi è venuta in mente è la cheesecake che facci osenpre d'estate: potrei usare yogurt agli agrumi e sopra mettere un velo di marmellata d'arance, ma facendo così chissà quanto ci metto a finirla....

[Moka]

fai una semplice crostata di frolla...smaltisci prima!

[MarisaC]

Se no ne moischi un po" all'impasto del tipo torte secche e ti viene al profumo d'arancia.

[Silvia77]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: Moka:
fai una semplice crostata di frolla...smaltisci prima! </font>[/QUOTE]Ho sempre fatto la crostata con la marmellata di pesche o albicocche, dici che l'arancio non è troppo amarognolo? (sapore che a me piace comunque)

[Silvia77]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: MarisaC:
Se no ne moischi un po&quot; all'impasto del tipo torte secche e ti viene al profumo d'arancia. </font>[/QUOTE]Secche intendi tipo sbrisolona o anche c tipo ciambella alla panna?

Non ho molta fantasia...

Ora che ci penso vado a vedere la crostata di MarinaB che ha messo l'altro giorno!

[StefaniaDE]

Facci questa crostata che è apparsa sulla rivista di febb. della CI, l'ho già fatta parecchie volte e secondo me è ottima.

CROSTATA ARANCE E CIOCCOLATO
Frolla:
170 g farina
100 g burro
70 g zucchero a velo
2 tuorli d'uovo
buccia d'arancia grattugiata
sale

Farcia:
200 g marmellata di arance
200 g cioccolato fondente
100 g crema di latte


Preparare la frolla :intridere il burro con la farina, poi amalgamate tutto il resto degli ingredienti, mettendo un pizzico di sale. Fare riposare la pasta per 1/2 ora in frigorifero. Stendere la pasta e rivestire uno stampo Ã? 24 ricoperto di carta forno. Coprire la pasta con carta forno e fagioli secchi per impedirle di gonfiarsi in cottura. Infornarla a 160° per 20' togliere i faggioli e la carta forno e infornare ancora per 20' . Sfornare e lasciarla raffreddare, poi farcirla con la marmellata d'arance e sopra il cioccolato che nel frattempo avrai fuso a bagnomaria e mescolato con la crema di latte. Tenete il dolce in frigorifero un'ora prima di servirlo per far indurire un po&quot; il cioccolato.

[MarinaB]

Prova a vedere se ti può andare bene questa ?

L'abbinamento con le nocciole è ottimo!

[img]graemlins/E20.gif[/img]

[Angelica]

io ho la marmellata di zucca che ingrediente posso aggiungere per migliorare la crostata.

[Silvia77]

Marina, l'ho appena stampata, mi ispira molto!

Stefania, deve essere fantastica!!! [img]graemlins/slurp.gif[/img]


Grazie [img]graemlins/E20.gif[/img]

[annaginger]

Questa me la sono inventata quest'inverno



Sfoglia di arance al cioccolato

1 disco di pasta sfoglia già steso - 80 gr di biscotti al cioccolato - 2 cucchiaiate di marmellata di arance - 4 grosse arance - 100 gr di cioccolato fondente - 3 cucchiai di zucchero

Sbriciolare i biscotti: devono venire delle briciole grossolane, e tenere da parte. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente. Rivestire di carta forno uno stampo basso da crostata e mettervi la sfoglia, che dovrà fuoriuscire dai bordi. Spalmare sul fondo la marmellata e ricoprire con le briciole di biscotto. Disporvi sopra le arance pelate a vivo e affettate non troppo sottilmente. Cospargere con il cioccolato e terminare spolverizzando con due cucchiaiate di zucchero. Ripiegare verso il centro del dolce il bordo eccedente e spolverizzarlo, in modo da formare una sorta di cornice, che verrà spolverizzata con lo zucchero rimanente. Infornare a 190° per circa 40 minuti (ma regolarsi col proprio forno). Servire tiepida o fredda, se piace accompagnandola da panna liquida o gelato alla vaniglia.

[annaginger]

Un uso alternativo... a me sono piaciute molto

Bistecche glassate all'arancia

Ingredienti:

6 bistecchine di maiale - 1 cucchiaio di farina - 1 cucchiaio di olio evo - 2 cucchiai di marmellata di arance - il succo spremuto di un'arancia - 1 cucchiaio di zucchero di canna - 1 cucchiaio di aceto bianco - sale e pepe q.b.


Mescolare bene la marmellata, il succo d'arancia, l'aceto e lo zucchero: 20 sec. vel. 3-4 e tenere da parte. Salare e pepare le bistecchine, infarinarle leggermente e farle dorare in padella con l'olio. Versarvi sopra la glassatura preparata, incoperchiare e far cuocere a fuoco lento per 35-40 minuti circa. Servire con un contorno amaro, tipo radicchio rosso stufato in padella o indivia belga.

[mmm]

io la uso per il plumcake all'arancia di Valeria, al posto delle arance fresche (ne metto 3-4 cucchiai), la metto anche nell'impasto del panbriosche (1 cucchiaio), viene molto profumato!

[Silvia77]

Grazie!!!

[paola balestrini]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: mmm:
io la uso per il plumcake all'arancia di Valeria, al posto delle arance fresche (ne metto 3-4 cucchiai), la metto anche nell'impasto del panbriosche (1 cucchiaio), viene molto profumato! </font>[/QUOTE]stavo per dire la stessa cosa,anche io ho fatto il plum cake di Valeria sostituendo le arance con la marmellata,veramente ottimo

[Flaviasole]

Che ne dici di una crostata in crosta di mandorle?