Risotto fusion che di più non si può

[Elisabetta66]

Ieri con Marina e, a sua insaputa, pure con la Pozzi abbiamo dato vita ad un risottino niente male anzi proprio buono. L'ho fatto ieri sera ma niente foto ero stanca.

Rissotto con zucca e salsiccia all'aceto balsamico

Ho fatto sofrriggere la cipolla nell'olio, ho aggiunto la salsicia sbriciolata e ho fatto stufare un po'. Ho aggiunto il riso e l'ho fatto tostare bene. Ho aggiunto la zucca precedentemente cotta nel MO (avevo fretta) e schiacciata con lo schiacciapatate. Ho portato a cottura con del brodo di pollo. Alla fine ho aggiunto il parmigiano. Una volta impiattato, un giro di balsamico ed era pronto! [img]graemlins/slurp.gif[/img]

[Uccio®]

Ma guarda che la zucca tagliata a dadini ci mette un quarto d'ora, a cuocere. Giusto il tempo di un risotto.
Mi spieghi perché è "fusion"?

[ 28.09.2005, 09:14: Messaggio modificato da: Uccio �® ]

[MarinaB]

[img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img] ... però io avevo aggiunto di servirla nella zucca svuotata!

[Elisabetta66]

Marina ero sommersa dai bignè e dalla crema ... mi vuoi vedere morta????


E' fusion perché abbiamo fuso 3 teste [img]graemlins/E17.gif[/img]

[cansado]

Se lo offrivi a me, il momento del giro di balsamico ti dicevo "No grazie"

[Elisabetta66]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: cansado:
Se lo offrivi a me, il momento del giro di balsamico ti dicevo "No grazie" </font>[/QUOTE]anche mio marito me lo ha detto

[Uccio®]

Lo dico anch'io, Eli.
Un giro di noce moscata, piuttosto?

[cansado]

Io resto dell'idea che il balsamico, quello vero, vada assunto a cucchiaiate, e basta.
Quell'altro, direttamente giu' per il lavello

[Elisabetta66]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: cansado:
Io resto dell'idea che il balsamico, quello vero, vada assunto a cucchiaiate, e basta.
Quell'altro, direttamente giu' per il lavello </font>[/QUOTE]ma io ho usato quello della Pozzi, che è buono!

[Criss]

Anche io ieri sera risotto di zucca o meglio risi e zucca visto che ho cotto il riso direttamente nella crema di zucca sensa soffriggere e tostare: avevo fretta ero incavolata nera e c'avevo la crema fatta il giorno prima! per insaporire questo

[federica_pozzi]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: Elisabetta66:
</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: cansado:
Io resto dell'idea che il balsamico, quello vero, vada assunto a cucchiaiate, e basta.
Quell'altro, direttamente giu' per il lavello </font>[/QUOTE]ma io ho usato quello della Pozzi, che è buono! </font>[/QUOTE]Eli,hai fatto più che bene.
[img]graemlins/applause.gif[/img]

[Neera]

Pozzi, ma lo sai quanta invidia fai?
Il balsamico vero, ma quello buono, lo uso come un liquore.
E' una delle cose straordinarie che produce la nostra terra.