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Rientro dalla settimana al mare martedì sera e dal pomeriggio di mercoledì non ho mai smesso di pasticciare in cucina..
Per sabato sera buffet freddo per una ventina di persone per il compleanno di un amico: e così la Famonoi Inc.. (socio al 50% CoquiMario) parte a preparare rotolini di pancarrè a iosa, pizzette, tris di frittate, scodelline ripiene, dolci e dolcetti vari compresa la torta di compleanno che non fosse però smaccatamente di compleanno con scritte augurali o quant'altro..
Tutto bene tranne il caldo ed il freezer non perfettamente funzionante che ha distrutto in parte le minicioccomenta recuperate con codetta bianca e strisciate di cioccofuso
le minibavaresi ai frutti di bosco soprannominate 'Colonne Corinzie... per l'aspetto da rudere diroccato dopo la sformatura.. mentre qualcuno leccava lo stampo dove giaceva almeno metà delle formine, io rimediavo al disastro con della panna semimontata e dei ribes sparsi"
Non parliamo delle cupoline di semifreddo al caffè ricoperte di cioccolato che si sono sciolte miseramente durante la lavorazione per colpa del freezer" anche lì qualcuno ha lavorato fortemente di cucchiaino in una azione di recupero puramente 'disinteressata..."
La torta pure ha necessitato di un bel restauro per essere presentabile
Da segnalare tra le cose salate due new entry:
le pizzette al radicchio e gorgonzola
E quelle al pomodorino e scaglie di pecorino
Per sabato sera buffet freddo per una ventina di persone per il compleanno di un amico: e così la Famonoi Inc.. (socio al 50% CoquiMario) parte a preparare rotolini di pancarrè a iosa, pizzette, tris di frittate, scodelline ripiene, dolci e dolcetti vari compresa la torta di compleanno che non fosse però smaccatamente di compleanno con scritte augurali o quant'altro..
Tutto bene tranne il caldo ed il freezer non perfettamente funzionante che ha distrutto in parte le minicioccomenta recuperate con codetta bianca e strisciate di cioccofuso
le minibavaresi ai frutti di bosco soprannominate 'Colonne Corinzie... per l'aspetto da rudere diroccato dopo la sformatura.. mentre qualcuno leccava lo stampo dove giaceva almeno metà delle formine, io rimediavo al disastro con della panna semimontata e dei ribes sparsi"
Non parliamo delle cupoline di semifreddo al caffè ricoperte di cioccolato che si sono sciolte miseramente durante la lavorazione per colpa del freezer" anche lì qualcuno ha lavorato fortemente di cucchiaino in una azione di recupero puramente 'disinteressata..."
La torta pure ha necessitato di un bel restauro per essere presentabile
Da segnalare tra le cose salate due new entry:
le pizzette al radicchio e gorgonzola
E quelle al pomodorino e scaglie di pecorino
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