gli shortbread che ho portato da Manulina

[la stefi]

come promesso, anche se con un po' di ritardo.
sono ricette di "piccoli spuntini tra amici".

ho fatto una teglia da crostata di shortbread alle noci (quella che sembrava una sbrisolona) e una teglietta di alluminio piccola di shortbread normali (quest'ultima con metà della dose che vi scrivo)



shortbread alle noci

100 g noci (io le ho rotte a mano schiacciandole in un sacchetto)
100 g burro
75 g zucchero
175 g farina

bisogna sbattere burro e zucchero fino a farli diventare spumosi, poi aggiungere la farina e le noci mescolate. l'impasto sarà granuloso, metterlo in una teglia da crostata schiacciando un po' con le dita. in forno a 150° per 30 minuti, far raffreddare nella teglia.


shortbread al burro salato

330 g farina
250 g burro salato
85 g zucchero

mescolare velocemente (anche con il mixer, ma io ho fatto a mano tanto ho sempre le mani gelate) il burro freddissimo a dadini con la farina e lo zucchero. mettere in una teglia schiacciando un po'. in forno a 150° per 50 minuti.
io poi l'ho tirata fuori subito dalla teglia, l'ho cosparsa di zucchero semolato, ho tagliato i bastoncini e ho fatto raffreddare.

[Vippi]

ohmamma che buoni gli shortbread.. [img]graemlins/slurp.gif[/img]

[Nivea]

Grazie Stefi: ho giustappunto un bel sacchetto di noci che mi sta aspettando, reduce dal Natale..quale occasione migliore per dargli degna fine?

[Silvia77]

[img]graemlins/slurp.gif[/img]

[Sonicka]

copiato subitissimo!!!

[Laurapi]

Mi piacciono molto e non li ho mai fatti... copiata

[Giuliana]

grazie Stefi, erano una vera bontà ....