X
 
  • Filtro
  • Ora
  • Visualizza
Elimina tutto
nuovi messaggi

  • ghiaccioli all'anice

    mi piacciono, li trovo raramente.
    come posso farli a casa? si trova lo sciroppo? in alternativa cosa potrei usare?
    un domandone eh?
    quante vite hai,e quanta strada, fatta di notte senza lampioni,a rotoloni
    http://www.flickr.com/photos/patkanae/

  • #2
    </font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: kanà e/pat:
    mi piacciono, li trovo raramente.
    come posso farli a casa? si trova lo sciroppo? in alternativa cosa potrei usare?
    un domandone eh?
    </font>[/QUOTE]potresti comprare l'anice, diluirlo con acqua e zucchero farlo bollire in modo che perda il grado alcolico e quando è freddo ficcarlo negli stampini da ghicciolini...

    madà ma come ti fa a piacere, mi viene la pelle d'oca con anice e sambuca
    Gabriella ex Stressolina

    "Ora non siamo più solo coquinari, siamo amici." Enzo

    Commenta


    • #3
      cioè il liquore? l'anisette?
      mmmmmm...no, deve essere analcoolico al 100% non posso rischiare.
      ( boh? mi piace il ghiacciolo all'anice mica lo so perché)
      quante vite hai,e quanta strada, fatta di notte senza lampioni,a rotoloni
      http://www.flickr.com/photos/patkanae/

      Commenta


      • #4
        Lo sciroppo non l'ho mai visto, ma c'è il liquore oppure gli anicini.
        Potresti farlo con quelli lo sciroppo.


        Ora non chiedermi come che non lo so, io andrei sperimentando.
        Elena

        Commenta


        • #5
          gli anicini? cioè i semini? tipo che ci faccio una tisana e poi...naaaaaaaaa [img]graemlins/E17.gif[/img]
          dai dai, tirate fuori altre idee, su! così poi sperimento e vi so dire.
          quante vite hai,e quanta strada, fatta di notte senza lampioni,a rotoloni
          http://www.flickr.com/photos/patkanae/

          Commenta


          • #6
            lo sciroppo c' è
            http://www.uaar.it
            http://www.cicap.org/new/index.php
            http://www.flickr.com/photos/rossopersempre/sets/72157626647765870/show/

            Commenta


            • #7
              tira subito fuori le coordinate scansy, please!
              quante vite hai,e quanta strada, fatta di notte senza lampioni,a rotoloni
              http://www.flickr.com/photos/patkanae/

              Commenta


              • #8
                fine degli esperimenti.
                Elena

                Commenta


                • #9
                  ho trovato questo
                  Sciroppo d'anice: Sciogliere una tazza di zucchero di canna in una tazza d'acqua, portare ad ebollizione e aggiungere un cucchiaio di anice. Abbassare la fiamma e cuocere a pentola scoperta fino a che lo sciroppo si addensa.

                  ma mi chiedo, anice in semi?
                  mah...
                  quante vite hai,e quanta strada, fatta di notte senza lampioni,a rotoloni
                  http://www.flickr.com/photos/patkanae/

                  Commenta


                  • #10
                    </font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: kanà e/pat:
                    ho trovato questo
                    Sciroppo d'anice: Sciogliere una tazza di zucchero di canna in una tazza d'acqua, portare ad ebollizione e aggiungere un cucchiaio di anice. Abbassare la fiamma e cuocere a pentola scoperta fino a che lo sciroppo si addensa.

                    ma mi chiedo, anice in semi?
                    mah...
                    </font>[/QUOTE]e se sciogli una canna?

                    mi vado a prendere un gelato
                    Gabriella ex Stressolina

                    "Ora non siamo più solo coquinari, siamo amici." Enzo

                    Commenta


                    • #11
                      Per fortuna non mi piace l'anice, così non devo sbattermi per cercarlo
                      Nivea

                      http://flickriver.com/photos/nivea__/

                      Commenta


                      • #12
                        non ne ho idea, chiedi a qualche barista
                        http://www.uaar.it
                        http://www.cicap.org/new/index.php
                        http://www.flickr.com/photos/rossopersempre/sets/72157626647765870/show/

                        Commenta


                        • #13
                          ANICE (Pimpinella anisum)

                          La pianta è una delle più antiche e tra le più versatili. Veniva già coltivata nell'antichità dagli Egizi che ne utilizzavano i semi in svariate preparazioni e bevande. Oggi cresce molto bene nelle regioni mediterranee e nelle aree a clima temperato. L'elemento che dà alla spezia il suo caratteristico aroma è un olio essenziale. I semi dell'anice vengono ampiamente utilizzati nella preparazione dei dolci nell'Europa centrale ed in molti alcolici mediterranei come il Pastis provenzale, l'Ouzo greco, Il Raki turco o l'Arak libanese.

                          ANICE STELLATO (Illicium verum)

                          L'anice stellato, originario della Cina e del Sud-est asiatico è una vera meraviglia architettonica della natura. Pur non appartenendo alla stessa fdamiglia dell'anice il suo aroma è praticamente identico alla spezia mediterranea. Ampiamente utilizzato nella
                          cucina cinese entra come ingrediente primario nella miscela alle cinque spezie, in Thailandia e Vietnam il suo uso è legato alle carni di maiale e d'oca.


                          SCIROPPO D'ANICE STELLATO
                          Preparate lo sciroppo portando a ebollizione 1 dl d'acqua e 100 gr di zucchero. Quando lo zucchero si sarà sciolto quasi completamente, aggiungete allo sciroppo anche la scorza di limone grattugiata e le bacche di anice stellato. Mescolate e lasciate sul fuoco, a calore bassissimo, per altri 5'.

                          Altrimenti cerchi in erboristeria l'olio essenziale di anice e ne aggiungi qualche goccia ad uno sciroppo canonico


                          [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]
                          "...nella vita non è importante per quanto tempo saremo insieme, quello che succederà in futuro, i progetti che non potremo condividere.. l'importante è esserci incontrati.. è questo l'importante"
                          Il mio blog: Tentazioni di gusto

                          Commenta


                          • #14
                            </font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: kanà e/pat:
                            ho trovato questo
                            Sciroppo d'anice: Sciogliere una tazza di zucchero di canna in una tazza d'acqua, portare ad ebollizione e aggiungere un cucchiaio di anice. Abbassare la fiamma e cuocere a pentola scoperta fino a che lo sciroppo si addensa.

                            ma mi chiedo, anice in semi?
                            mah...
                            </font>[/QUOTE]Perchè ti risultano strani i semi? A casa mangiamo spesso dei panini dolci con semi di anice, mio padre ne va pazzo... Tra le spezie a casa c'è il barattolino con i semi di anice, che buon profumo che ha!
                            A me invece sembrano strani i ghiaccioli all'anice, dove li trovi? Come sono? Che ci fai? Posso continuare con le domande?

                            Io proverei con questo sciroppo che hai trovato tu... Filtrandolo.
                            Certo che con l'alcool si estragono meglio alcune essenze non solubili in acqua, non so se questo è sia il caso.

                            [ 09.08.2005, 23:33: Messaggio modificato da: Marcela ]
                            My Flickr...
                            ...e il mio blog.

                            Commenta


                            • #15
                              Magari li trovassi questi ghiaccioli...
                              ..che mondo sarebbe senza \'nduja?!?..e senza Surya?!?
                              (Simona)

                              Commenta

                              Operazioni in corso..
                              X