Piccolo buffet di battesimo

[Meladoro]

Domenica c'è stato il battesimo di Lorenzo, il mio diciassettesimo nipote (figlio di mia sorella).
Io ho contribuito al buffet preparando qualche salatino e i dolci.
Nulla di particolamente elaborato ma il tutto è stato spazzolato a dovere.

Comincio coi salatini



Sfoglia rigorosamente comprata.
I vari ripieni sono: spinaci, ricotta e grana per i cannoli.
Per questi preparo un impasto abbastanza consistente, taglio la sfoglia a striscette, ci metto un cucchiaino d'impasto e arrotolo formando il cannolo.
Pennellata d'uovo e spolverata di pepe.
Cottura circa 12-15 minuti a 200°, anche per il resto dei salatini.
Gli altri ripieni sono : melanzane e peperoni cotti,frullati e mescolati sempre con grana e ricotta per i saccottini; zucchine trifolate, grana e ricotta per i rotolini e alcuni anche con i wurstel.


Biscotti vari:
Al cioccolato bianco e fondente



I biscotti sono di pasta frolla classica

Ingredienti per la frolla:
500 gr farina 0
250 gr burro
200 zucchero
4 tuorli
buccia di limone

Quelli tondi sono farciti con cioccolato bianco e decorati con cioccolato fuso , quelli a cuore intinti per metà nel cioccolato fondente.


Continua...........

[ 26.04.2005, 21:42: Messaggio modificato da: Meladoro ]

[Fata73]

Potresti mettere la ricettina dei biscotti!
Sono slurposissimi!!

Grazie!

[Meladoro]

Biscotti al cocco e Portoghesi (ricetta nel DB)




Chifelletti, cantucci e fiorellini alla marmellata



Le ricette dei cantucci e dei fiorellini di frolla sono quelle del radunino di Milano del 16/01/05, quella dei chiffelletti è di Cansado

[Meladoro]

cannoli con marmellata di mele e cannoli ripieni di ricotta,zucchero,amaretti sbriciolati e arancia candita




meringhette



torta sbrisolona




continua...

[Meladoro]

torta di mele sbriciolata di MarinaB.



torta Meraner di MarinaB. decorata per l'occasione



Ma il più gettonato è stato Lorenzo

[Giuliana]

Francesca, che bello rileggerti! Complimenti per le cose buone che hai fatto, ma soprattutto per Lorenzo!
Dagli un bacino lieve lieve da parte mia. E un mega abbraccio a te. [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Bruna Cipriani]

mammamiaaaaaaa che brava sei!!!

[mor]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: Meladoro:

Ma il più gettonato è stato Lorenzo

</font>[/QUOTE]Questo è assolutamenta da "mangiare" di baci e coccole...
Il tuo "nulla di particolare" mi ha letteralmente stesa....
Dovè che si riconsegna la tessera di Coquinaria?

[stefanì]

bellissimo buffet!!!

[Monimar]

complimenti per tutto, ma sopratutto per Lorenzo!

[maria (zalio)]

Tutto molto bello. Complimenti davvero! Un baciotto a Lorenzo. Quanti mesi ha??

[Meladoro]

Grazie per i complimenti [img]smile.gif[/img] [img]smile.gif[/img]

Lorenzo ha circa 4 mesi ed essendo l'ultimo nipotino è davvero il più coccolato.

Un saluto speciale a Giuliana [img]graemlins/E20.gif[/img]

Francesca

[MarisaC]

Ma la vestina bianca che ha indosso è quella che mettono in chiesa al battesimo? Proprio bella ricamata col nome e la data. E' di lino?

[Meladoro]

Si è di lino.
Qui l'hanno usato a mo' di bavaglino [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]

[Mirella]

Complimenti [img]graemlins/applause.gif[/img]