morbidoso alle fragole

[silvia_amelie]

Un dolcino facile facile e quasi dietetico preso dalla Prova del Cuoco di martedì scorso, cuoco Luigi Pomata. L'ho fatto di persona personalmente e mi lecco ancora i baffi!

Dosi per 2 persone
Mettere nel bicchiere del minipimer 250g di fragole a pezzetti, 2 cucchiai di farina con lievito, 2 cucchiai di zucchero, 1 uovo.
Frullare il tutto per qualche minuto incorporando più aria possibile, finché non diventa una spuma bella (e buona).
Versare negli stampini monoporzione e cuocere in forno a bagnomaria a 180°C per 10 minuti.
Deve venire un po" gonfio, sodo fuori e morbido dentro.
Prima di servire decorare con un picciolo di fragola.
Io l'ho servito nella teglietta, mangiando direttamente col cucchiaino...non so se può essere sformato tipo 'tortino-dal-cuore-morbido-che-io-non-ho-mai-fatto'!
E' buonissimo!!!!!!!!!!!!!!!

[ 05.05.2005, 17:01: Messaggio modificato da: amelie ]

[napapiiri]

grazie!! [img]graemlins/slurp.gif[/img]

[MarinaB]

Non ho capito di che consistenza deve venire! Tipo ciambella o tipo budino?

[silvia_amelie]

...Tipo ciambella fuori e mousse dentro!!!
Ho guardato su vecchi topi...la consistenza è come quella dal famigerato tortino di ciocco dal cuore morbido! Perà non ho avuto il coraggio di sformarlo!!!

Uffa, perché io e mio marito siamo così ingordi che non sono riuscita a fare la foto?
Mi toccherà rifarlo e poi ho già in mente di farlo anche con la frutta estiva (pesche, albicocche...)

[ 05.05.2005, 17:00: Messaggio modificato da: amelie ]

[Simona.M]

slurp!
...LO DEVO PROVARE!
ma lo metto nel frullatore?

[silvia_amelie]

Io l'ho fatto col frullatore a immersione ma credo che sia uguale farlo nel frullatore normale!

[Evibi]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: amelie:
L'ho fatto di persona personalmente e mi lecco ancora i baffi!</font>[/QUOTE]ecco, adesso abbiamo scoperto che Amelie in realtà è Uccio!
che scoop per il coqui-gazzettino!

[Evibi]

scherzi a parte Silvia, deve essere slurpossissimo!

[silvia_amelie]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: Evibì:
</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: amelie:
L'ho fatto di persona personalmente e mi lecco ancora i baffi!</font>[/QUOTE]ecco, adesso abbiamo scoperto che Amelie in realtà è Uccio!
che scoop per il coqui-gazzettino! </font>[/QUOTE]...non l'ho capita....
forse si è saputo anche lì che devo passare dall'estetista per la ceretta al baffetto malefico? [img]graemlins/E17.gif[/img]

[Susanna]

questo si può fare, caspita, e sembra buono ed è veloce! Era un pezzetto che lo evitavo, poi ci son cascata dentro... ma non pare pericoloso, 'sto dolce!

[quack]

aspetta che possa rimangiare l'albume e poi ti faccio vedere io chi tra noi e' piu' veloce a mangiarli [img]graemlins/slurp.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img]

[cabon]

Deve essere proprio buono, domani lo proverà sicuramente.

[silvia_amelie]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: Susanna:
questo si può fare, caspita, e sembra buono ed è veloce! Era un pezzetto che lo evitavo, poi ci son cascata dentro... ma non pare pericoloso, 'sto dolce! </font>[/QUOTE]Anche secondo me "Non nuoce gravemente alla salute"!!!! [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]
Se poi hai litigato con lo zucchero puoi sempre metterci il fruttosio...però non so in che dosi!

[muffin]

Ciao Amelie,
gli stampini devono essere imburrati e infarinati?

Grazie

[Sofia]

Ho visto anch'io questa ricetta alla prova del cuoco e mi aveva stuzzicato..ora devo assolutamente provarla!