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Ieri sera all'1.00 ho preparato il poolish e stamattina alle 9.30 ho fatto l'impasto, trascorsa la mezz'ora dovrei metterlo in frigo ma siccome non riesco a tenerlo lì per 12 ore poichè la devo preparare per cena, se lo facessi stare meno di 12 ore e lo tiro fuori 2 ore prima di cuocerlo cambia molto secondo voi?
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Io l'ho fatta ieri sera.Non sono riuscita neanche io a tenerla 12 ore perché anche io come te l'avevo impastata verso le 9 di mattina.L'ho tirata fuori dal frigo alle 17.30 e alle 19.30 ho iniziato a fare le pizze.E' venuta buonissima lo stesso.Vai! -
Anche io lo tengo spesso in frigo per meno di 12 ore e viene buonissima..vai tranquilla!!![\"](\"http://img.freeforumzone.it/upload/586544_arabocinzia.gif\")
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idem ... e viene perfetta!Tu mi hai fatto conoscere amici che non conoscevo, Tu mi hai fatto sedere in case che non erano la mia, Chi mi era lontano oggi è vicino e lo straniero è divenuto mio fratello (Tagore)Commenta
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