non riesco a trovare la ricetta di Lena per fare diventare teneri i polpi, grazie se qualcuno ha salvato la ricetta
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Io ricordo questa, ma era per i calamari
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Per farevi polpi teneri devi metterli in congrlatore se sono freschi. Se invece sono decongelati non corri il rischio. Come li volevi preparare?Affidataria di un cucciolo Labrador dei Cani Guida Lions www.caniguidalions.it
Allevatrice di capre cashmere http://www.lapanca.eu/
Il sito del mangime per cani e gatti è questo: http://gnammignammi.webnode.it/
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io faccio incetta di polpi quando al mercato sono a buon prezzo, metto in congelatore e all'occorrenza li faccio in pentola a pressione nel cestello con acqua di mare 50% e acqua dolce 50%, praticamente a vapore per circa 12 minuti, lascio freddare dentro la pentola e poi li condisco con olio evo. sempre un successo
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