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  • Il lago di Como e i missoltini di Giuliana

    Buongiorno!
    Avete mai assaggiato i missoltini, andando in gita sul lago di Como?
    No?
    Male.
    Perché sono buonissimi.
    Belli gustosi di sapore, pesciosissimi come tutti i pesci secchi, davvero buoni.
    Giuliana li ha raccontati oggi a Gastronomia Mediterranea.
    Quindi, se capitate da quelle parti, non ve li fate sfuggire, perché non so mica quanto tempo ancora ci sarà qualcuno a pescarli, lavorarli e servirli nelle trattorie locali (fantastica quella indicata da Giuli).
    I missoltini o agoni sono una specialità del lago di Como che pian piano stanno scomparendo. Tuttavia in qualche trattoria del lago si trovano ancora,
    If you can't stand the heat, stay out of the kitchen!
    radiocucina.blogspot.com

  • #2
    Grazie Marina, non conoscevo questi pesci, come non conosco quasi nessun pesce di lago.
    Semmai passerò da quelle parti prima o poi andrò ad assaggiarli!
    Grazy
    ...Autogestire la propria creatività, senza intermediari, senza volontà eccelse e onnipotenti che decidono al posto tuo, poco a poco ti rivela la necessità di autogestire il tuo stesso destino. (S. Agosti)
    Ingiuriare i mascalzoni è cosa nobile, perché, a ben vedere significa onorare gli onesti! (Aristofane)

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    • #3
      Vecchie tradizioni che vanno scomparendo, purtroppo.
      Carmen

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      • #4
        bellissimo articolo... grazie!!!
        Federica
        "La vita si ascolta, così come si ascolta il mare... Le onde montano, crescono, cambiano le cose. Poi, tutto torna come prima ma non è più la stessa cosa." (Oceano mare - A. Baricco)

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        • #5
          Ho avuto il piacere di assaggiarli proprio con giuliana.
          Cavolo che bell'articolo... giuliiiii sei bravissima!!

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          • #6


            ho provato a commentare ma mi ha bloccato il firewall dell'ufficio.

            bei ricordi !
            Michele, vuoi una birra ?
            No, sono astemio.
            Scusa, Astemio, vuoi una birra ?

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            • #7
              Pubblicato originariamente da piggi Visualizza il messaggio


              ho provato a commentare ma mi ha bloccato il firewall dell'ufficio.

              bei ricordi !
              Riprova da casa, Piggi! <3
              If you can't stand the heat, stay out of the kitchen!
              radiocucina.blogspot.com

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