Domeniche coquinarie

[Giuliana]

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[Giuliana]

Ecco perché oggi è una bellissima giornata!

[Gia.Da]

Ne siamo certi così come di certo sarà stato buono il pranzo
A proposito cosa avete mangiato?

[c@rmen]

Che bella compagnia !

[Maricla]

ciao belli.......

[archicuoca]

Una giornata bellissima e serena
Non avete idea di quanto siamo stati felici di avere Giuliana e Mino con noi
Abitiamo vicini e non ci eravamo mai trovati, era ora di recuperare il tempo perduto

[Rossanina]

ecco.. mo' ci raccontate cosa vi siete mangiati di buonissimo. E come lo avete cucinato

[Rossanina]

mentre io rosico aspettando agosto

[Rubino Rosaria]

Bravi avete fatto benissimo ad incontrarvi, adesso anch'io sono curiosa di sapere le cose buonissime che avete mangiato!

[graziella66]

Bravi !!

[archicuoca]

Tutto è cominciato dalle fragole.
A Roma da Savita ho scoperto che Giuliana e Mino adorano le fragole.
Noi abbiamo la fortuna di abitare in una casa con un bel giardino dotato di una simpatica aiuola di fragole e fragoline di bosco, che da poco hanno cominciato la produzione.
Detto e fatto, è partito l'invito.
In questa stagione poi è piacevole pranzare fuori in terrazza, godendo delle rose fiorite.
Giardino chiama griglia, no?
Quindi il pranzo è stata una grigliata di carne (io non amo il pesce alla griglia) con varie ed eventuali di contorno.
Mi sa che non abbiamo foto dei piatti però, eravamo impegnati a chiacchierare
Abbiamo cominciato con un calice di Cartizze con dentro delle fragoline, accompagnato da foglie di borragine e salvia fritte.
Come antipasto una vassoio di salame misto, prosciutto crudo, olive in salamoia, finocchi e carote sott'aceto. Accompagnato da tarallini, patatine fritte, pane carasau guttiau.
Sulla pietra che usiamo per grigliate, una beola spessa diciamo 8 o 10 cm, abbiamo messo una fiorentina marinata con senape, peperoncino, caffè e cacao. Un esperimento di rub all'americana che ci ha convinto, saporito ma non invadente. Poi abbiamo cotto delle braciole di coppa di maiale insaporite con paprika dolce e fave tonka. In ultimo scottadito di agnello con mirto. Come verdura melanzane e zucchine grigliate, fagioli all'uccelletto e patate cotte alla brace con burro affumicato.
Sorbetto alla fragola.
Crema di zabaione al moscato con le fragoline di bosco.
In ultimo crostata noci e cioccolato.

Il solito tozzo di pane

[Giuliana]

Tutto è cominciato dalle fragole.
A Roma da Savita ho scoperto che Giuliana e Mino adorano le fragole.
Noi abbiamo la fortuna di abitare in una casa con un bel giardino dotato di una simpatica aiuola di fragole e fragoline di bosco, che da poco hanno cominciato la produzione.
Detto e fatto, è partito l'invito.
In questa stagione poi è piacevole pranzare fuori in terrazza, godendo delle rose fiorite.
Giardino chiama griglia, no?
Quindi il pranzo è stata una grigliata di carne (io non amo il pesce alla griglia) con varie ed eventuali di contorno.
Mi sa che non abbiamo foto dei piatti però, eravamo impegnati a chiacchierare
Abbiamo cominciato con un calice di Cartizze con dentro delle fragoline, accompagnato da foglie di borragine e salvia fritte.
Come antipasto una vassoio di salame misto, prosciutto crudo, olive in salamoia, finocchi e carote sott'aceto. Accompagnato da tarallini, patatine fritte, pane carasau guttiau.
Sulla pietra che usiamo per grigliate, una beola spessa diciamo 8 o 10 cm, abbiamo messo una fiorentina marinata con senape, peperoncino, caffè e cacao. Un esperimento di rub all'americana che ci ha convinto, saporito ma non invadente. Poi abbiamo cotto delle braciole di coppa di maiale insaporite con paprika dolce e fave tonka. In ultimo scottadito di agnello con mirto. Come verdura melanzane e zucchine grigliate, fagioli all'uccelletto e patate cotte alla brace con burro affumicato.
Sorbetto alla fragola.
Crema di zabaione al moscato con le fragoline di bosco.
In ultimo crostata noci e cioccolato.

Il solito tozzo di pane

Hai dimenticato quel buonissimo cous cous. Ragazzi chevelodicoaffà, siamo stati in Paradiso ospiti di due ragazzi fantastici e abbiamo conosciuto Norma, cagnolona dolcissima, e i genitori di Isabella arrivati per il caffè. Ore serene e volate in un attimo!

[archicuoca]

Ah già, una piccola entreè tiepida di crema di zucca con cuscus, porri saltati al curry, e yoghurt bianco

[Truffy]

Che bella compagnia!! bravi ci avete preso gusto ai raduni!! ed avete coinvolto anche la stupenda cagnolona Norma!!

[Rossanina]

Il solito tozzo di pane

burp..
maremma che bontà!!!