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Mi hanno regalato due zucche enormi e avrei pensato di farne confetture da regalare a Natale. Non so però che spezie potrebbero essere indicate per preparare qualcosa che si accompagni al salato. Mi aiutate?
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Angiuledda
Il sapere e la ragione parlano, l'ignoranza e il torto urlano Anonimo -
Cannella e cardamomo e chiodi di garofano ci vanno a nozze con la zucca.
Pepe garofanato, zenzero e peperoncino.
Anche il berberè.
Un buon bicchierino di rum secondo me non ci sta male, ma io sono rumdipendente
Aggiungici delle mele cotogne per via della pectina.
If you can't stand the heat, stay out of the kitchen!
radiocucina.blogspot.com -
Grazie Marina!Angiuledda
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non posso aiutarti perché non l'ho mai fatta e non l'ho mai mangiata...
facci sapere cosa prodottoFederica
"La vita si ascolta, così come si ascolta il mare... Le onde montano, crescono, cambiano le cose. Poi, tutto torna come prima ma non è più la stessa cosa." (Oceano mare - A. Baricco)Commenta
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Ciao Angela.
Nel mio corso di Cdc, nella lezione dedicata ai formaggi, abbiamo realizzato varie confetture. Tra queste, una di zucca e cioccolato bianco. Fantastica con formaggi stagionati ma buonissima anche su pane tostato come dolcetto consolatorioFedericaCommenta
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Ciao Angela!
Con la zucca sta bene anche la noce moscata."Le Belle Arti sono cinque, e cioè: la pittura, la scultura, la poesia, la musica, l'architettura. Quest'ultima ha per ramo principale la pasticceria." Careme Marie AntoineCommenta
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ciao, anch'io in passato ho fatto delle marmellate di zucca e rispetto a quelle di frutta bisogna fare attenzione al ph, ti segnalo questo topic che spiega molto meglio di quanto potrei mai fare io
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ciao, anch'io in passato ho fatto delle marmellate di zucca e rispetto a quelle di frutta bisogna fare attenzione al ph, ti segnalo questo topic che spiega molto meglio di quanto potrei mai fare io
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Grazie ragazze, adesso studio e poi vi faccio sapere cosa creoAngiuledda
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interessante!!Pubblicato originariamente da Federic@ Visualizza il messaggioAngiuledda
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Se cerchi online, ci sono parecchie ricette di Christine Ferber per confetture con la zucca.
Tipo questa con vino e spezie
A casa ho un paio di libri suoi. Se ti interesa, faccio una ricerca e riferisco
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Grazie Gianni, ho trovato in effetti parecchie ricette delle Ferber e quella che indichi tu è parecchio invitante. Adesso provo questa e in caso ti chiedo altro. Grazie ancoraPubblicato originariamente da gianni Visualizza il messaggioSe cerchi online, ci sono parecchie ricette di Christine Ferber per confetture con la zucca.
Tipo questa con vino e spezie
A casa ho un paio di libri suoi. Se ti interesa, faccio una ricerca e riferiscoAngiuledda
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