Napoletani... a cosa serve questo aggeggio?

[Ellittica]

Rossi, ti hanno già detto sia Rosaria che Rosanna. Aggiungo solo che, se ti trovassi a Mapoli vicino alla stazione di piazza Garibaldi, percorrendo circa 500 o 600 metri in Corso Lucci ti troveresti all'altezza di un chiosco- bar. Attraversando la strada dietro il chiosco, c'è una pizzeria( di cui ora non ricordo il nome) che ha in vetrina lo stufarulo

[erbaPersa]

Forte!
Grazie a tutte e tre, per lo spunto iniziale ed i racconti.
Sapevo solo della pizza da passeggio, mi aveva insegnato a piegarla un collega la cui ragazza era napoletana verace, e mi era sembrata una cosa geniale. Questa non è da meno.

[Rubino Rosaria]

No Ross, le pizzerie mandavano le pizze ordinate al domicilio del richiedente con questo aggeggio, poi l'aggeggio una volta consegnate le pizze tornava indietro subito con il consegnante.

[Rossanina]

Ma ognuno aveva il suo o erano dati in prestito dal locale?

[Rubino Rosaria]

Si come dice Rosanna per tenere le pizze calde da vendere a portafoglio, ma non solo, anticamente ed io essendo più vecchia me lo ricordo, non essendoci scatoli di cartone apposta per trasportare le pizze si usava dalle pizzerie per le pizze da portare a domicilio.

[rosann@]

Esattamente, Ross. Si, Margherita o marinara

[Rossanina]

Quindi si mettono stese e poi quando di pagano vengono estratte e piegate a portafoglio?
Sono pizze Margherita? Marinara?

[rosann@]

[rosann@]

Si si usa. Soprattutto per le strade, nei mercati, davanti ad alcune pizzerie per un pasto da consumare passeggiando...

[c@rmen]

Lo stufarulo !!! Si ci conservano le pizze pronte cotte al forno e si mangiano a portafoglio, cioè piegate in quattro. Le pizze riposando si mantengono calde grazie al rame e diventano morbidissime, una goduria soprattutto addentare l angolo !!!

Ma si usa ancora? Io l'ho visto solo nei film

[rosann@]

No, non si appiccicano. Si mangiano tiepide e sono uno squisito cibo da strada. Con un paio d euro fai un pranzo da re

[Rossanina]

Ma dai!!! È una cosa bellissima!!!
ma non si attaccano tra di loro? Intendo, se io metti una pizza sopra l’altra non si appiccica? O le mettono piegate fin da subito?

[rosann@]

Lo stufarulo !!! Si ci conservano le pizze pronte cotte al forno e si mangiano a portafoglio, cioè piegate in quattro. Le pizze riposando si mantengono calde grazie al rame e diventano morbidissime, una goduria soprattutto addentare l angolo !!!

[Rossanina]

su Facebook ho letto un post della presidente dei cuochi a domicilio che parlava di un evento in cui aveva parlato delle pizze fritte e delle stufe di rame.
avrei potuto chiedere a lei ma l’idea di mettere in moto le nostre napoletane mi tirava di Più.
A cosa serve questa stufa?