Coconut and blistered stone fruit tart di Donna Hay

[Rossanina]

Io l'ho cacciato giù per il wc. Metaforicamente eh, per non inquinare

La ricetta è questa:

• 180 ml olio di cocco
• 150 g zucchero di canna Muscovado
• 60 g cacao amaro*
• 1 baccello vaniglia
• 70 g cioccolato fondente*

Mescolate in una ciotola l’olio di cocco con il cacao e il cioccolato tritato finissimo. Unite lo zucchero. Se l’olio si è solidificato, fatelo sciogliere a bagnomaria o al microonde (attenzione, si scioglie con enorme facilità e velocità).

Aprite il baccello di vaniglia con un coltello per il senso della lunghezza e con un cucchiaino recuperatene i semi all’interno. Uniteli al composto. Versate il composto in una piccola pirofila rivestita di pellicola per alimenti e ponete in frigo per tutta la notte.

Tagliate i bocconi con un coltello affilato. Servite freddo di frigo.

SE lavorate prima lo zucchero con il burro/olio di cocco si ottiene un cioccolato con i granelli di zucchero sul fondo, molto particolare.

[betti]

Io l'ho cacciato giù per il wc. Metaforicamente eh, per non inquinare

[Rossanina]

Io non l’ho mai usato! Però mi incuriosisce molto! Ha delle proprietà particolari? In quali ricette si usa più facilmente?

Io
l’ho Usato un paio di volte per la cucina vegana perché è un grasso vegetale cremoso a temperatura ambiente. Non male.
quella che mi fa fatto impazzire è il cioccolatino. Devo ritrovarla, Maremma zucchina.

[Anniebrook]

Ho proprio un vasetto di burro di cocco...ma devo essere ispirata, per ora non sono molto produttiva

[CalicoSabry]

Io non l’ho mai usato! Però mi incuriosisce molto! Ha delle proprietà particolari? In quali ricette si usa più facilmente?

[Rossanina]

E usare il burro di cocco al posto del burro normale?

[CalicoSabry]

Grazie a te Ross per il video tutorial! Così è facilissimo!!!

[CalicoSabry]

Ciao cara, bellissimo dolce, molto adatto anche alla stagione, con tutte le pesche e varietà di prugne che ci sono ora.
Hai usato lo strutto nell'impasto o l'hai sostituito con il burro?

Ciao Marina! Come stai? Ho usato solo burro, si! Ci sono prugne e pesche noci, è poco dolce nonostante lo zucchero a velo e il miele, per me lo farei più dolci, invece gli ospiti lo hanno apprezzato molto anche per questo

[Rossanina]

Bravissima!!! Anche per aver messo link e foto!!!

[MarinaV]

Ciao cara, bellissimo dolce, molto adatto anche alla stagione, con tutte le pesche e varietà di prugne che ci sono ora.
Hai usato lo strutto nell'impasto o l'hai sostituito con il burro?

[CalicoSabry]

Buongiorno come state? Ho preparato questo dolce e visto che gli amici hanno gradito ho pensato di condividerlo anche qui, è molto semplice da realizzare (nonostante il nome complesso!), è poco dolce e molto grande, quindi adatto ad un bel gruppo di golosi!
Vi lascio il link alla ricetta, spero vada tutto bene, è da tanto che non posto qualcosa!