[stefy83]

Ecco,quelli aromatizzati si possono fare tranquillamente in casa,vero? l'anno scorso ho fatto quello con le erbe aromatiche e era buono!
Comunque è vero,costano una follia! Neera provaci dai,poi ci dici il risultato!

[LauraM]

Vorrei provare a fare il sale affumicato in casa.
Sul web ho visto alcune ricette.
Se proprio va male butto via un paio di chili di sale grosso, normalissimo, marino.
Se va bene mi risparmio tantissimi euro di sovrapprezzo "moda e pubblicità ".

Perfettamente d'accordo! Ho speso una cifra assurda per un paio di sacchetti minuscoli da Castroni, non ho saputo resistere, ma non lo uso nemmeno perché mi sembra uno spreco.
Aspetto le tue ricette testate.

[Uccio®]

Due: sale grosso e sale fino.
Gli altri sono menate che si inventano apposta per fregare soldi agli appassionati di cucina.

[Neera]

Beh, in effetti è un po' come la selezione delle acque minerali.
Ci sono persino gli Idrosommelier.
Sembra una malattia, invece è una categoria professionale.
Che fai nella vita?
Eh... sono idrosommelier.
Mi spiace tanto, vedrai che passa...

[federica_pozzi]

No Uccio.
Il Maldon (ho assaggiato solo quello) è diverso dal sale marino che troviamo in commercio.
E' salato, ma dolce.
Dovresti provarlo perché non ti so spiegare.

[federica_pozzi]

Io sono cocasommelier. (cola)

[Neera]

Di che livello, Fede?
Primo o secondo?

[federica_pozzi]

A massimi livelli storici.

[Neera]

Un master, praticamente.
Guarda che in Giappone fanno il festival della Coca Cola.
Non puoi mancare.

[federica_pozzi]

Stai scherzando,vero!?

[Neera]

Giappone mica a caso.
Prova tu a berla con i bastoncini.
.
.
.
.
ebbene sì.
Ci sei cascata!

[stefy83]

Stasera ho provato quello affumicato sulla carne...buonissimo!

[federica_pozzi]

Neera,sei terribile.

[Uccio®]

Stasera ho provato quello affumicato sulla carne...buonissimo!

E la carne com'era?

[stefy83]

era petto di tacchino cotto sulla bistecchiera