Gran brutta annata per l'olio, quest'anno dalle mie parti.
Fioritura precoce dell'olivo per l'inverno caldo, poi la strizzata del freddo fa cadere gran parte dei fiori. E quasi metà frutti vanno persi.
Poi è stata annata di mosca, e quelel poche olive rimaste devono subire un'altra decimazione.
Risultato: pochissimo olio, e non eccellente.
Sono anch'io un produttore: nel mio orticello ho ben 5 piante d'olivo. E' inutile che ridiate, negli anni scorsi sono arrivato anche a 10 kg. d'olio!!!!!
Andavo al frantoio (di quelli a pressa) con le mie poche cassette d'olive, che mescolavo a quelle (lui si che ne aveva tante!) di un amico. E stavo lì a vederle trasformarsi nel nostro buonissimo olio, anch'io come voi affascinato dalla lavorazione antica e forse per questo così coinvolgente.
Quest'anno non le ho nemmeno raccolte, non meritava perderci tempo. Quel chilo o poco più che riuscirà a mettere insieme lo farà seccare in forno e lo metterà nei vasetti, per usarle per cucinare.
Per ora, nonostante i numerosi tentativi, sono riuscito a trovare solo 15 kg di olio nuovo. Me ne mancano ancora almeno altrettanti, per la dotazione annuale.
Devo continuare la ricerca.
Fioritura precoce dell'olivo per l'inverno caldo, poi la strizzata del freddo fa cadere gran parte dei fiori. E quasi metà frutti vanno persi.
Poi è stata annata di mosca, e quelel poche olive rimaste devono subire un'altra decimazione.
Risultato: pochissimo olio, e non eccellente.
Sono anch'io un produttore: nel mio orticello ho ben 5 piante d'olivo. E' inutile che ridiate, negli anni scorsi sono arrivato anche a 10 kg. d'olio!!!!!
Andavo al frantoio (di quelli a pressa) con le mie poche cassette d'olive, che mescolavo a quelle (lui si che ne aveva tante!) di un amico. E stavo lì a vederle trasformarsi nel nostro buonissimo olio, anch'io come voi affascinato dalla lavorazione antica e forse per questo così coinvolgente.
Quest'anno non le ho nemmeno raccolte, non meritava perderci tempo. Quel chilo o poco più che riuscirà a mettere insieme lo farà seccare in forno e lo metterà nei vasetti, per usarle per cucinare.
Per ora, nonostante i numerosi tentativi, sono riuscito a trovare solo 15 kg di olio nuovo. Me ne mancano ancora almeno altrettanti, per la dotazione annuale.
Devo continuare la ricerca.
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