Tweet
........per carità ......., non è la musica a far riuscire un piatto, nemmeno quella in filodiffusione nelle stalle per far aumentare la quantità di latte e neppure quella che spaventa gli ungulati dalle vigne........, parlo di un altro tipo di musica: il rumore della mezzaluna sul tagliere di legno (ma non ditelo a nessuno, perché dovrei usare il silicone......), la polenta che sbuffa, il soffritto che sfrigola, la pasta buttata nell'acqua, la forchetta che sbatte, il tritacarne, la grattuggia manuale.......insomma un mix di rumori che riprodotti ad hoc compongono musica: la melodia del piatto.
Un mio cliente in gita in Francia per castelli mi ha raccontato di un posto famosissimo per le crepe dove una decina di donne in una cucina di un locale, continuano a sbattere manualmente l'impasto creando una musica piacevole e le persone che passano per strada sono attratte come i topi per il pifferaio magico...............
La musica è quella delle venditrici di mele nella via commerciale di Dublino: "tre mele un pound".., giovani, meno giovani, belle, meno belle, con la vocina esile oppure pavarottiana, si alternano nell'offerta, si sentono solo loro, la musica "a cappella" accompagna gli acquisti dei dubliner.
Abbiamo tanti spartiti, alcuni sono veramente opere d'arte, ma la maggioranza sono fotocopie, alcune addirittura malriuscite........., ci ricordiamo delle cantilene della nonna, bene...., insegnamole ai nostri figli e creiamo le nostre nuove melodie ..........
Lasciamo che la musica ci accompagni ..................
Un mio cliente in gita in Francia per castelli mi ha raccontato di un posto famosissimo per le crepe dove una decina di donne in una cucina di un locale, continuano a sbattere manualmente l'impasto creando una musica piacevole e le persone che passano per strada sono attratte come i topi per il pifferaio magico...............
La musica è quella delle venditrici di mele nella via commerciale di Dublino: "tre mele un pound".., giovani, meno giovani, belle, meno belle, con la vocina esile oppure pavarottiana, si alternano nell'offerta, si sentono solo loro, la musica "a cappella" accompagna gli acquisti dei dubliner.
Abbiamo tanti spartiti, alcuni sono veramente opere d'arte, ma la maggioranza sono fotocopie, alcune addirittura malriuscite........., ci ricordiamo delle cantilene della nonna, bene...., insegnamole ai nostri figli e creiamo le nostre nuove melodie ..........
Lasciamo che la musica ci accompagni ..................
Commenta