[Micky]

Ciao Ilaria, benvenuta
sono anch'io alla ricerca di una buona torta semplice al cioccolato,
la tua mi ha incuriosito perché senza grassi e l'ho provata ieri sera con alcune modifiche:

farina 200g
zucchero 200g
cacao 80g
cannella 1 cucchiaino scarso
lievito 1 bustina
sale 1 pizzico
buccia di 1 arancia
succo di 1/2 arancia
latte 250g

prima ho mescolato bene e settacciato gli ingredienti in polvere,
poi con un cucchiaio ho incorporato il latte ed il succo d'arancia
cotto in forno statico a 180° per 40 minuti, poi fessurato e lasciato lì il dolce per 10-15 minuti

E' venuto perfetto e buonissimo.

Riprova a farlo perché merita,
questa sarà LA TORTA AL CIOCCOLATO di casa mia.
Grazie per avermela fatta conoscere.

[IlariaC]

Grazie Micky!
Mi consola che l'hai provata e modificata! Appena posso la rifaccio pari pari alla tua e vediamo...però già a vederla dalla foto sembra migliore della mia...ma quanto è grande il tuo stampo? Perchè il mio era una tortiera da 24cm e la torta è rimasta bassina, sarà stata alta 4-5 cm. Rimane secca questa tua?
Mentre quella glassa gialla cos'è ?

Brava comunque!
Poi ti farà sapere... bacio..

[Micky]

Ho usato questo stampo in silicone

dovrebbe essere da 22 cm e con il buco per cui la torta è venuta bella altina, penso 9-10 cm
e per niente asciutta,
pensa che dopo averne tagliato un paio di fette ho pensato di provare a fare la glassa con albume, zucchero a velo e colorante
e per facilaaerne l'asciugatura l'ho messa in forno, ho acceso il ventilato e quando ha raggiunto i 100° l'ho spento lasciandocela dentro,
e nonostante questo è rimasta morbidae col giusto grado di umidità .
Adesso voglio provare a farla anche senza arancia e cannella, solo cacao.