[Grazia M]

io ho comprato gli stampi in carta a fornma di ciambella all'iper e poi ho chiuso il buco, se non sbaglio li ho visti anche al gs. Quelli del panettone classico li ho chiesti al mio pasticcere che gentilmente me ne ha regalati 5/6 pz.,l'anno scorso invece li ho pesi dal panettiere. Ciao

[Magda]

Io ho fatto il panettone questo pomeriggio, con il ken, uso il gancio.
La ricetta che utilizzo è quella di Elisabetta 66.

[MaFra]

Anch'io mi trovo benissimo con il Ken.

[Silvia77]

Ci vuole molta pazienza, sia nella lavorazione (tanto è il ken che lavora) sia nella lievitazione.
Quest'anno grazie a questo e al forno nuovo mi è venuto decisamente meglio rispetto a quello degli altri anni.

[Patrizia.P]

ragazze provate nei mercati, ci sono dei venditori che hanno tutto, l'anno scorso ho girato dappertutto e poi li avevo sotto il naso

[mariolina]

E' possibile adattare la ricetta delle sorelle simili per quelle sfigate come me che non riescono ad ottenere il lievito madre?

[Alberto Baccani]

No fai il panettone di Adriano con il lievito di birra che viene benissimo

[mariolina]

Grazie Alberto della risposta ma devo, secondo te, modificare la ricetta o sostituisco solo il lievito madre con quello di birra?