[Manuela B.]

Ciao Laura ,il tuo ciambellone si assomiglia molto ad una torta barbaricina di ricotta che si usa fare da noi.Ovviamente viene fatta con dell'ottima ricotta di pecora prodotta dal pastore e aromatizzata con scorze di arance e limoni appena colti.
Turta de arrescottu
ingr:300g di ricotta di pecora
300 gdi farina
300g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito
la scorza di 1 arancia e di 1 limone
zucchero a velo per guarnire
Volendo si può aggiungere anche dell'uva passa.
Nonostante il sapore sia molto buono( sembra il ripieno delle nostre ricottelle),la torta non gonfia per niente e resta molto umida all'interno
e poi lascia sul palato una patina di asciutto dovuta al lievito? o alla
farinaBaci Manuela

[DanielaM]

Ciao Manuela
Anch'io ho fatto qualche giorno fa la tua torta con la pentola fornetto ed è venuta bella gonfia!

[paolama]

Scusate la domanda da ignorante, ma in tutte le ricette di ciambellone che mi sono passate tra le mani, noto che le chiare non vanno mai montate a neve. Perchè secondo voi?

[po-pio]

Mia mamma ce lo faceva spesso quando eravamo piccole..che bei ricordi mi hai fatto riaffiorare!! Voglio prepararlo per i miei bimbi