Buongiorno, sapreste consigliarmi una ricetta per fare i ravioli dolci fritti, quelli ripieni di ricotta e nutella che si fanno a carnevale?? grazie a tutti
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ciao tiziana in fondo a questa pagina ci trovi la mia ricetta, però non è affidabilissima, parecchi si sono aperti lasciando uscire tutto il ripieno di ricottaCinzietta
Scrivere una ricetta è facile,ma ascoltare la sofferenza è molto più difficile" kafka
Il forno incantato
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Questi sono buoni , si fanno nella mia famiglia
RAVIOLI CON LA RICOTTA
PASTA
6 uova
60 gr di strutto ( o burro)
1 bicchierino di liquore
farina q.b.
500 gr di ricotta
3 tuorli
150 gr di zucchero
cannella alchermes
Fare la pasta e mettere a riposare , intanto insaporire la ricotta con i tuorli , lo zucchero cannella e alchermes. Stendere la pasta riempirli con la ricotta, girare il bordo e saldarlo con i rebbi di una forchetta. Friggerli in abbondante olio . Scolarli e spolverizzarli di zucchero.Gli atteggiamenti preconcetti sono i chiavistelli che sbarrano la porta verso la saggezza.
www.vittoriaincucina.it
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