[gabrigabri]

Marco, quando lo fai, lo posteresti?
magari anche con la traduzione per cuoche pigre e demotivate?

[Adi]

BASBOOSA.Dolce di semolino con miele e limone

Ingredienti per lo sciroppo:
400 gr. zucchero
1/2 litro acqua
1 limone intero
3 cucchiaini miele

Ingredienti per la basboosa
360 gr. semolino
120 gr. farina
1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
200 gr. zucchero
250 ml. olio
250 ml.latte

Sciroppo:Con lo sbucciapatate togliete la parte gialla della buccia di limone.Spremerlo.Mettere a bollire acqua,zucchero e succo di limone.Aggiungere la scorza.Bolllire finché la mistura ha raggiunto la consistenza sciropposa.Aggiungere miele.mettere da parte mentre fate la basboosa.

Mescolare semolino,farina,zucchero e lievito.Aggiungere olio e mescolare finché è tutto ben amalgamato.Ungere un grande vassoio di carta (QUì NON HO CAPITO!!)di 10 pollici x 16 (1 inch=m.0,0254).Aggiungere il latte subito prima della cottura.Mettere il composto a cucchiaiate nella teglia.Livellare con le mani bagnate di latte.Scuotere la teglia per livellare bene.Cuocere 30 minuti a 350°.Poi tagliare a quadrati e infornare di nuovo per 5/10 minuti.Sfornare e versare immediatamente lo sciroppo sulla basboosa calda.
Da quanto ho capito,verrebbe un dolce molto basso,tipo pizza.

[Adi]

QUI ho trovato un'altra versione (in italiano).Probabilmente,dopo aver mescolato i vari ingredienti,va fatta riposare su un vassoio unto,poi si aggiunge il latte e si mette in teglia a cuocere.

[cansado]

penso che un po' di cardamomo nello sciroppo non giasterà

[Adi]

Buondì Marco!Sai che non ho mai avuto modo di assaggiare qualcosa col cardamomo....che sapore ha?

[MarisaC]

Io per farlo a minestra metto 1 cucchiaio a testa.

[cansado]

Ci sarebbero i Griessnockerln (gnocchi di semolino in brodo) volendo. Magari con il condizionatore a tutta birra

[Adi]

Solo pappette,frullatini.....

[LauraM]

La mia nonnina biellese mi preparava la frittura dolce (tra i pochi dolci che apprezzo):
Si mettono a bollire 1/2 lt. di latte con una grossa noce di burro, 50 gr. di zucchero, buccia di limone grattugiata, un pizzico di sale. Al bollore si versano 100 gr. di semolino e si cuoce per dieci minuti a fuoco basso, mescolando. Si versa in una teglia quadrata e si lascia raffreddare. Si taglia in rombi, si passa nel pangrattato e si frigge in olio bollente. Si scola e si cosparge di zucchero a velo.
Ricordi d'infanzia...

[cansado]

Sa di cardamomo

[Annette]

se ti può essere utile, qui c'è un topic dell'estate scorsa con tutti i consigli dei coquinari per Ross-sdentata che poteva mangiare solo cibi morbidi.

[Adi]

Si Annette,grazie mille!!!!Cansi,vuoi dire che non somiglia a nessun'altro sapore....che so..ad una ciabatta vecchia....al ferro.....alle pagine di un libro...???

[cansado]

Last al limone

[Adi]

Nooo...proprio di quello???Giammai!!!

[Babby]

Vuoi una cosa sfiziosa?

Cindy ha pubblicato qui questo

Bicchierini con fragole e basilico