topic cumulativo e ottimizzazione delle risorse

[ty]

Cari coquinari,
scusate se approfitto di voi e me la cavo con un escamotage, ma, come ho spiegato ad alcuni di voi alla cena delle stelle, ho una connessione lenta e a singhiozzo, motivo per cui in questi mesi mi sono fatta vedere poco.
Non riesco a vedere le foto della cena (sono sicura che sono tutte stupende), non riesco ad usare degnamente l'archivio, non riesco a leggere e rispondere ai topic interessanti a cui vorrei rispondere
Mi spiace non riuscire ad essere più presente, ringraziare adeguatamente, commentare o rispondere se sono chiamata in causa.. ma almeno fino a fine anno non ho molte speranze. Poi, sembra, a gennaio arriverà l'adsl e tornerà una persona civile

Nel frattempo mi aiutate con qualche ricetta?
Stamattina ho comprato al mercato delle biete piccole piccole, verde chiaro. Qualcuno sa dirmi come potrei prepararle?

Grazie!
ty

[Cindy]

sono buonissime semplicemente lessate, dopo averle pulite dalla radice e dalle foglie più esterne(ma in questo caso non credo che ce ne saranno) olio e limone.
oppure lessate, strizzate e ripassate in padella. oppure ancora lessate e poi con burro e parmigiano tipo spinaci.

[ty]

Ottimo cindy, grazie! Le prime due ricette le uso anche per le biete normali, proverà a farle con burro e parmigiano.
ty

[Rossanina]

Sono quelle con le coste sottili?
Io le faccio uguali a quelle grandi
Se sono piccine piccine anche in insalata come le puntarelle.

[ty]

Sono piccine piccine si, danno l'idea di potersi mangiare crude..

Senti capa che ti sfrutto, ma la ricetta del pancarrè dolce di laura romboli? Avevo un tuo link che però non si apre più.. me la puoi ridare?
Grassie mille!

[Rossanina]

ussignur... vado e vedo se la trovo. In caso comunque il trucco che usava era quello di mettere un paio di cucchiai (quella donna dà la ricetta ma poi va ad occhio) di malto d'orzo. Quando il pancarrè si tosta manda un profumo che fa impressione da quanto è buono.

[millo05]

Non ci posso credere...la stavo cercando ieri sera questa ricetta!!!
da Bergamo a Roma passando per Arezzo:che telepatia!!!

[ty]

Ma dai?! Fighissime..
A questo punto capa ce la devi dare eh
Siamo due giovincelle appena sposate, ci devi crescere bene!
t.

[Rossanina]

Eccome no?
Pancarrè Laura Romboli

[ty]

Grazie ross!
Ma il malto è sparito?
Perchè questa ricetta l'avevo, ma leggendola avevo pensato che non fosse quella di laura. Che faccio, ce lo metto uguale?

[Rossanina]

Il malto al posto del miele. Era stato un cambiamento provato una volta e da allora ripetuto.

[ty]

Ah no, allora vado di miele, che ne ho da smaltire.
Grazie mille, vado subito a farlo!
ty

[Rossanina]

E' più buono con il maltoooooo!!!

p.s. la dose di lievito è enorme. Come scusante possiamo dire che è una ricetta dell'inizio del secolo
E come aggiunta posso dire che anche i panini di Laura sono pieni di lievito ma buoni da matti.

[Gea]

Ross, ti ricordi le dimensioni dello stampo?

[Rossanina]

Stampo da plumcake "normale".
Non di quelli grandissimi e non di quelli "mezzi".