[Manuela B.]

Si aspetto anche io la ricetta dei salatini al curry e quella di Savita.
Colgo l'occasione per fare a tutte voi dei gran complimenti per le specialità che avete preparato.Bravissime!

[gabmic]

E vabbè... allora ditelo! Speravo che i salatini al curry finissero nel dimenticatoio!
Siete incontentabili!!!

[Heloise]

o mamma quante bontà ...

Si si macaroniamo, mi piaceeeeeeeeee

Posso mettere il ditino anche io?
Spero davvero di poter venire a pasticciare con voi!

[savita]

FATAYER (salatini medio-orientali) - dose per una quarantina di pezzi



un cubetto di lievito di birra fresco
225 gr. di acqua tiepida
125 gr. di latte tiepido
1 cucchiaio di zucchero
55 gr. di olio d'oliva
circa 250 gr. di farina 00
circa 250 gr. di farina integrale
1 cucchiaino di sale

Mescolare l'acqua, il latte e lo zucchero e sbriciolare il lievito dentro. Lasciare riposare per 10 minuti. Aggiungere l'olio, la farina (non tutta insieme ' fermatevi quando l'impasto raggiunge una consistenza molto morbida, un po' appiccicosa, ma maneggevole; può darsi che serva più farina di quanto specificata) e il sale. L'ideale sarebbe da mescolare tutti gli ingredienti nella planetaria per 10 minuti.

Coprire l'impasto e lasciare lievitare per una mezz'oretta

Per la farcia:
125 gr. di formaggio Philadelphia
200 gr. di yogurt intero o magro
1 uovo
150 gr. di formaggio Cheddar, grattugiato con i fori grossi della grattugia
sale e pepe quanto basta

Mescolare tutti gli ingredienti per la farcia.

Preparazione:
Dividere l'impasto (evitare di aggiungere altra farina, comprometterebbe la riuscita della pasta) in una quarantina di pezzi e stendere ciascuno in una forma ovale o rotonda di circa 9 cm di diametro, non troppo sottile. Trasferire la pasta, un pezzo alla volta, sulla placca del forno ricoperta di carta forno, e riempire ogni pezzo con un cucchiaino colmo di farcia (avrà la consistenza dello yogurt greco, con dei pezzi gialli del Cheddar). Alzare e pizzicare le estremità della pasta per chiuderla intorno alla farcia, come da foto.

Infornare a 220°C per circa 20 minuti finché dorati. Non eccedere nella cottura.

[Paprika]

Marisella, pensavo che per i soldi ci pensasse Paprika!!!

Iooooo, dove, quando perché

Ohhhhhh se maà §aronerete senza di me..........peste vi colga

[gabmic]

Papri, mai senza di te!!!

Ma ci serve la lochescion. Altrimenti macaroniamo ognuno a casa propria e poi ci colleghiamo tutte insieme sul forum!
Sghiscio... tu dicevi "sghiscio" da ragazzina?

[savita]

La lochescion la posso offrire io....

[Paprika]

Papri, mai senza di te!!!

Ma ci serve la lochescion. Altrimenti macaroniamo ognuno a casa propria e poi ci colleghiamo tutte insieme sul forum!
Sghiscio... tu dicevi "sghiscio" da ragazzina?

Siiiiiiii

[gabmic]

Savita, la tua lochescion sarebbe perfetta... così dopo tutta la fatica del macaronare, piene di zucchero e albume a neve, ci potremmo tuffare in piscina!
Adesso sarebbe il caso di trovare pure qualcuno che sappia insegnarci qualcosa...

Pinella, Rita, Maffo, Rosalba, Adriana...... venite voi a spiegarci come si macaroneggia?

[clio]

Tiro su per le ricette dei cheese cake di TY.

[esseemmepiu]

Se può interessare sto essiccando la scorza d'arancia e degli altri agrumi in generale..da un po' di tempo.. ci sono tanti metodi.. l'ultimo .. quello che mi da più soddisfazioni è quello di togliere le scorze con la microplane e seccarle così su un foglio di carta forno nell'essiccatore.. (oppure in forno.. a massimo 80 gradi..)
Un altro metodo che uso per i dolci e per il the..è quello di mettere la stessa scorza prelevata con la microplane ad asciugare con dello zucchero.. lo zuccherà assorbirà in parte l'olio dell'arancia e si avrà così un gustosissimo zucchero all'arancia..
Perà un consiglio.. prima di inserire la plvere d'agrume resuscitatela con un pochino di liquido (possibilmente tiepido..) ma poco poco.. giusto per ridare corposità ..

[Simona2010]

Scusa socia, tu hai fatto l'appello delle nostre maestre, ma allora non dirmi che quei macarons non li hai fatti tu!!!

[Cindy]

Savita, la tua lochescion sarebbe perfetta... così dopo tutta la fatica del macaronare, piene di zucchero e albume a neve, ci potremmo tuffare in piscina!
Adesso sarebbe il caso di trovare pure qualcuno che sappia insegnarci qualcosa...

Pinella, Rita, Maffo, Rosalba, Adriana...... venite voi a spiegarci come si macaroneggia?

se macaroneggiate voglio esserci anche io ecco!

[Flaviasole]

Savita, la tua lochescion sarebbe perfetta... così dopo tutta la fatica del macaronare, piene di zucchero e albume a neve, ci potremmo tuffare in piscina!
Adesso sarebbe il caso di trovare pure qualcuno che sappia insegnarci qualcosa...

Pinella, Rita, Maffo, Rosalba, Adriana...... venite voi a spiegarci come si macaroneggia?

Ve lo insegno io! Ahahahahhahahah!
Perà se macaroneggiate ci vengo!!!
Perchè non pastazzuccheriamo anche?

[Flaviasole]

se macaroneggiate voglio esserci anche io ecco!

E allora se vieni tu pastamandorliamo anche!!!