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http://www.coquinaria.it/forum/showt...sario-dei-miei-
http://www.coquinaria.it/forum/showt...ghlight=torta%
Ultima modifica di MarisaC; 23/04/2010, 22:30."Le Belle Arti sono cinque, e cioè: la pittura, la scultura, la poesia, la musica, l'architettura. Quest'ultima ha per ramo principale la pasticceria." Careme Marie Antoine
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zia, ti mando alcune delle mie
http://img64.imageshack.us/img64/7968/jd500640.jpg
http://img44.imageshack.us/img44/992...29ridottaa.jpg
http://img253.imageshack.us/img253/2...psonridott.jpg
http://img11.imageshack.us/img11/5278/img0160wp1xr.jpg
http://img192.imageshack.us/img192/9...anapoli0hf.jpg
http://img399.imageshack.us/img399/5...piccola5ym.jpg
ci sarà riuscita stavolta ?
ma perché le foto non vengono ?Ultima modifica di rosann@; 24/04/2010, 19:46.o sazio nu ccrer o riun
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Ultima modifica di ziacrostatina; 25/04/2010, 17:01.il mio blog......
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Anita si!
mi ripeto, chiunque trova torte le può aggiungere!!"Le Belle Arti sono cinque, e cioè: la pittura, la scultura, la poesia, la musica, l'architettura. Quest'ultima ha per ramo principale la pasticceria." Careme Marie Antoine
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Bellissima questa idea!!! qui il mio piccolo contributo
qui la torta alla frutta
Questa torta è un pan di spagna bagnato con succo di frutta farcito con crema pasticcera e mascarpone, decorata con pasta di zucchero.
La ricetta di queste due torta qui sopra è di Anita, l'ho presa su Gennarino e la riporto qui per comodita'. La prima è rivestita con dei brutti ma buoni home made e crema al burro al caffè; la seconda a è rivestita con pasta di zucchero e decorata con crema burro al caffe'.
Torta Moka
pandispagna:
100 g di zucchero
100 g di amido di grano
4 uova
crema:
300 g di burro
3 tuorli
250 di zucchero a velo
1/2 tazza di caffè forte(quello di mia nonna si tagliava a fettine)
3/4 di bicchiere di rum
chicchi di caffè
granella di mandorle
frullare i 4 tuorli con lo zucchero, unire l'amido, montare gli albumi a neve fermissima e incorporarli senza smontarli.
Cuocere in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato, a 160°/180°, finché prende un leggero colore.
Ci vorranno da 20 minuti a mezz'ora, ma sorvegliare attentamente la cottura.
Quando il pds è freddo, tagliarlo, inzupparlo con il rum e farcirlo con una parte della crema Moka, fatta montando i tre tuorli con lo zucchero a velo, unendo poi il burro a temperatura ambiente, il caffè e un po' di rum e lavorando finché monta.
Ricomporre la torta e coprirla con la restante crema.
Rivestire il bordo con la granella di mandorle e decorare a piacere con i chicchi di caffè ( ma ci stanno bene anche ciliegie sotto spirito o cioccolatini).Ultima modifica di LoredanaV; 25/04/2010, 16:11.Loredana - http://www.alloryincucina.it/
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Pubblicato originariamente da ziacrostatina Visualizza il messaggiovuota la casella degli mp.....rosannao sazio nu ccrer o riun
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http://www.coquinaria.it/forum/showt...-torta-ubriaca
...volevo inserire una foto immediatamente visibile, ma dov'è finito il ranocchio che non lo trovo più???this is just to say, I have eaten the plums...
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il mio blog......
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