[@lex]

Ecco le mie foto

Gli scones di Savita prima della cottura


e dopo



il babà di Isa





I tramezzini di Rita


Il ....non so com si chiama di Savita, ma so che è ottimo!









Una panoramica sulla tavola




Il magnifico C paris brest del gruppo

[ziacrostatina]

Il pezzo del paris-brest che avevo preparato l'ho dimenticato sul tavolo si Savita sigh!!!!!

[pinella]

Non c'era nemmeno un po' di tonno e salmone?????

PS Ciambellone mele e speculoos???? Mi ricorda qualcosa....

[Anniebrook]

Mamma mia quante cose buone....e voi, vi siete divertite un sacco eh???

[MarisaC]

Ci sarà una foto della mia crema al limone? Intanto sborda dal C Paris-Brest

[ziacrostatina]

Si, è stato divertente...la cosa più simpatica a parere mio almeno, è stato collaborare insieme in cucina...magari Savita non sarà proprio dello stesso parere

[IlariaC]

Alla faccia che parata di bontà !

Brave!!!

[Rita Mezzini]

Che bella giornata!!!

La prossima vengo anch'io!!

[ty]

COSA MI SONO PERSA!!!!!!!
UFFA!!

Siete supersorridenti e supercoquinarie.. avrei mangiato l'impossibile e le pisquanelle avrebbero gradito assai..

[ciaoangy]

ma che bel pomeriggio che avete trascorso insieme.....e quante leccornie!
Quel paris brest è spaziale, annette sputa il rospo che a me oltre che spatasci non mi son venuti......volgio sapere tutto ricetta e soprattutto modalità di cottura, che è quela che non mi viene!

[isa48]

Eccomi qui...sto cercando di caricare le foto.......speriamo che me la cavo.......
visto quante cose belle e buone ? ......io però aspetto le ricette.....innanzitutto quella degli scones di Savita, che @lex non mi vuole dare (cattiverrimaa) e quella dei sandwiches con il salmone e poi la ciambella di Annette, la crema fantastica di Marisac ...insomma io le vorrei tutte.....chiedo troppo ?

[Annette]

PS Ciambellone mele e speculoos???? Mi ricorda qualcosa....

e certo... mia cara, io quando chiedo le ricette è perché le rifaccio, donna d'onore sono

mi tremavano le ginocchia al pensiero di replicare qualcosa di tuo, ma leggo che è piaciuta, tanto male non sono andata

[ciaoangy]

annette più su c'è un messaggio per te!

[Annette]

annette più su c'è un messaggio per te!

angy mi chiedevi della cottura... sinceramente quello mi rimane il punto più oscuro.
Sulla ricetta c'era scritto 230°C per 30 minuti e 190°C per altri 20 minuti. Noi siamo partite a bomba con i 230°C, ma già dopo 15-20 minuti era cotto e piuttosto scuro, quindi abbiamo abbassato la temperatura a 190°C. Continuava a scurirsi ma avevamo troppa paura di bloccare la cottura e farlo afflosciare, quindi continuavamo ad abbassare la temperatura e a chiederci se potevamo sfornarlo o no... nel frattempo ovviamente eravamo in sala, chiacchieravamo, mangiavamo e bevevamo tè... se ti devo dire, non ho la più pallida idea del tempo complessivo di cottura; oltretutto alla fine non era poi tanto gonfio e vuoto.
Comunque ogni forno è diverso dall'altro, infatti le temperature e i tempi riportati nella ricetta non andavano proprio bene nel nostro caso. Io se dovessi rifarlo inizierei a 210-220°C massimo, e controllerei spesso la cottura, abbassando quando è ben gonfio. Mi dispiace ma la cottura è proprio la fase meno riproducibile, bisogna conoscere il proprio forno e avere occhio!

[savita]

Il pezzo del paris-brest che avevo preparato l'ho dimenticato sul tavolo si Savita sigh!!!!!

L'ho notato appena sei andata via. La mia vicina ringrazia sentitamente.
In compenso, visto che devi tornare per un tour della casa, lo possiamo rifare!!!