Print Friendly and PDF
X
  • Filtro
  • Ora
  • Visualizza
Elimina tutto
nuovi messaggi

  • Torta di mele (ennesima)

    Questa torta l'ho vista fare dalla mia amica "drucera" Anna Nick, semplice ma a detta di chi gliela ordina molto appettitosa. Gliela richiede in modo particolare un bar che la porziona a fette e la offre ai suoi golosi avventori per la colazione in sostituzione delle solite "paste" da cappuccino.


    Torta di mele





    300g di farina
    200g di zucchero
    3 uova
    scorza di due limoni
    125 latte
    1 bustina di lievito


    125ml di olio di semi
    5 mele sbucciate e tagliate a spicchi


    Mettere tutti gli ingredienti (tranne l'olio e le mele) nella ciotola della impastatrice , lavorare fino ad amalgamare bene il tutto, circa 5 minuti. aggiungere l'olio, dare un'altra mescolata veloce e spegnere.
    Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella da 28-30cm, versare l'impasto e distribuire sulla superficie gli spicchi di mela molto ravvicinati, quasi sovrapposti. spolverizzare con zucchero semolato quanto basta. volendo si potrebbe utilizzare anche zucchero bruno di canna per rendere la superficie più scura. Infornare su forno già caldo e cuocere a 180 °C per circa 30-40 minuti. Controllare la cottura con uno spiedino di legno.
    l'unico stampo a ciambella che possiedo è quello del fornetto Versilia quindi la torta che vedete in foto è stata cotta in quel fornetto sul gas 45 minuti.
    Ultima modifica di rucoletta; 14/02/2013, 12:20.
    http://afabica.blogspot.com/

    http://www.legambientesardegna.com/public/img/logo_no_al_nucleare.jpg

  • #2
    Pensa, io la faccio da sempre uguale nelle proporzioni, tranne che metto 100 g di burro fuso al posto dell'olio. Proverà a cuocerla nel fornetto, che uso solo per uno dei miei ciambelloni! Grazie per la ricetta amo tutte le mille versioni delle torte di mele
    francesca

    Commenta


    • #3
      Le torte di mele sono sempre gradite

      Il fornetto versilia mi manca ancora... prima o poi provvederà ....
      "questa commistione contribuisce a fare di Coqui quel che è!!!! Una famiglia dove si chiacchiera di tutto, mangiando." Il Tosco

      Commenta


      • #4
        sarà l'ennesima, ma mi sa che è proprio buona!!!
        la mia casetta virtuale

        Commenta


        • #5
          Ha proprio un bell'aspetto, e poi mi piacciono molto le torte di mele....grazie!!
          Non è forte colui che non cade mai ma colui che cadendo ha la forza di rialzarsi

          Commenta


          • #6
            Noooooooooo...................ma mica sarà quella torta di mele!!!.............che ebbe non so quante pagine per scorpire come fosse fatta.ricordate?
            "Le Belle Arti sono cinque, e cioè: la pittura, la scultura, la poesia, la musica, l'architettura. Quest'ultima ha per ramo principale la pasticceria." Careme Marie Antoine

            Commenta


            • #7

              Commenta


              • #8
                Eccola: torta di mele misteriosa

                Commenta


                • #9

                  forse........
                  http://afabica.blogspot.com/

                  http://www.legambientesardegna.com/public/img/logo_no_al_nucleare.jpg

                  Commenta


                  • #10
                    tere ma è soffice? dalla foto si direbbe di si
                    "non siamo abituati a mangiar' con person' che non son del nostr' rang'!" (A. De Curtis - Totò)

                    Commenta


                    • #11
                      Tere com'era, buona o mooooolto buona?
                      "E tu li devi aprire sul mondo. Gli occhi sono lo specchio dell'anima. E tu li hai splendidi entrambi!!" (Ross)

                      Commenta


                      • #12
                        quando torno a casa faccio la foto alla fetta. è soffice e umida al punto giusto, mi sembra un po altina, in effetti avrei dovuto usare uno stampo da 30 ma avevo solo quello da 26 disponibile.
                        http://afabica.blogspot.com/

                        http://www.legambientesardegna.com/public/img/logo_no_al_nucleare.jpg

                        Commenta

                        Operazioni in corso..
                        X