No no lallina!! Bisogna friggere al momento, altrimenti viene il fritto di mia s@@@era, che frigge alle sei di sera per la cena delle otto!!!
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Oh, meno male che c'è chi mi capisce!
Non è che si ammosci se si frigge prima, ma diventa freddo e più cattivo.
Lallina, alla sorella dici: no fritto, no gnocco!
Gian, farina basta che sia; le resdore di una volta mica guardavano la finezza della farina.La resdora.
La terra non è un dono dei nostri padri, bensì un prestito dei nostri figli.
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Pubblicato originariamente da federica_pozzi Visualizza il messaggioOh, meno male che c'è chi mi capisce!
Non è che si ammosci se si frigge prima, ma diventa freddo e più cattivo.
Lallina, alla sorella dici: no fritto, no gnocco!
Gian, farina basta che sia; le resdore di una volta mica guardavano la finezza della farina.
Concordo sul fritto: va mangiato caldo, appena fatto. E vale per ogni fritto.
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Pubblicato originariamente da Rossanina Visualizza il messaggioIl gnocco fritto si mangia mentre la resdora frigge. Augh.
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Pubblicato originariamente da Rossanina Visualizza il messaggioUn chilo di farina, un cucchiaio raso di sale fino, tre cucchiai di olio extra, un bicchiere di latte tiepido dove avrai sciolto un dadino di lievito di birra.
Aggiungi acqua tiepida finché avrai un impasto della giusta consistenza.
Fai lievitare finché raddoppia di volume.
Scaldi tanto olio di semi o strutto, tiri la pasta, la tagli a losanghe e la friggi.
Mi sapete indicare lo spessore della pasta tirata? temo che se la faccio troppo sottile non si gonfia.MINA
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Pubblicato originariamente da Gianmaria Efdies Visualizza il messaggioLascia almeno che lo tiri fuori dalla friggitrice!
E perché mai aspettare che le estragga? io mi siedo sul piano di lavoro e mangio direttamente dalla padella
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Pubblicato originariamente da Gianmaria Efdies Visualizza il messaggioUn buon wok e' di fatto una signora friggitrice.
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Pubblicato originariamente da Gianmaria Efdies Visualizza il messaggioLascia almeno che lo tiri fuori dalla friggitrice!La resdora.
La terra non è un dono dei nostri padri, bensì un prestito dei nostri figli.
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Si si, anche ferro va bene, ma qui si usava una tipica padella in rame, con il manico rigido fisso all'insù e con, al bordo della padella, un beccuccio (come nelle caraffe, per intenderci) dove vuotare via lo strutto dopo essere stato usato.La resdora.
La terra non è un dono dei nostri padri, bensì un prestito dei nostri figli.
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