[Adriana]

Grazie domani me li studio con calma

[Moka]

dunque, ieri ho avuto un traffico per casa che per le foto non abbiamo avuto ne tempo ne voglia

però vi dico cosa ho combinato
avevo un mezzopollo (Raffiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.. .dove seiiiiiii), bello grande e due alette in giro per il mondo
tagliato a pezzi, massaggiato con erbe di provenza, sale grosso, alloro e 8 spicchi d'aglio
infornato nel tegame in coccio (senza coperchio, che non ho fatto tempo ad andarlo a recuperare)
in forno a 200° per 20 minuti e 170° per il resto dell'ora

però...
c'è un però...

quella geniA di mia mamma, ha fatto la stessa cosa sabato con una faraona
le girava per casa un po' di macinato misto, così ha deciso di aggiungerci del grana, prezzemolo e aglio, ha fatto palline che ha passato nella farina, poi leggermente e scottate in padella fino a fargli fare la crostina.
le ha poi (ecco la genialata!!!!) messe nel tegame insieme alla faraona...

ordunque, ho ereditato metà di quel macinato ed ho fatto la stessa cosa
beh..ce ne fossero state 50 sarebbero sparite tutte!
una roba ma una robaaaa...che non ho parole!!!!

alla fine anche quella volpe di mia mamma, ogni tanto, ne fa una di giusta!




per la cronaca...

pre-pollo: gnocchi di zucca al cucchiaio con sugo di salsiccia

con-pollo: polentina appena fatta, patate e topinambur al forno cotti nel pocetto del pollo, insalata di radicchio, mela acerba e noci

post-pollo: camminata di un'oretta in mezzo ai boschi con pendenza indefinita

[GioR]

Scusate, ho visto soltanto ora (grazie Adriana!).

Innanzi tutto, un paio di indirizzi:

http://www.lechtimarche.fr

http://www.norddomicile.com

e un elenco di produttori iscritti al consorzio dell'aglio affumicato di Arleux:

(ricerca: ail fumé d'Arleux)

M.BARBIER Bernard - 29 Rue de la Poste - tél : 03-27-89-31-32
MM.BECQUEMBOIS Frédéric et Pascal 3 Avenue de la Gare - tél : 03-27-89-10-99
M.BRUGUET Francis - 766 Rue AJ Leglay - tél 03-27-89-32-73
Mme.BURY Maryse - 32 Rue de la Chaussée - tél : 03-27-89-51-99
M.CAUDRON Daniel - 4 Rue de la Chaussée - tél : 03-27-88-75-39
M.CLÉMENT Fernand - 8 Rue de Douai - tél : 03-27-89-50-04
M et Mme CLÉMENT - Pascal 6 Rue Fily - tél : 03-27-89-55-78
M.COQUELLE Augustin - 218 Rue des Mûrets Simon - tél : 03-27-89-54-42
M.HÉRIN Gérard - 2 Rue de Douai - tél : 03-27-89-36-17
M.LECLERCQ Alain - 6 Rue Jean Moulin
M.LEFEBVRE André - 44 Rue des Mûrets Simon - tél : 03-27-89-57-42
M.LOUBRY Marcel - 47 Rue de la Chaussée - tél : 03-27-89-54-81
M.MERLIN Lucien - 9 Rue Fily - tél : 03-27-89-50-77 (Producteur ail labellisé IGP)
MM.POLLART Laurent et Olivier - 46 Rue des Mûrets Simon - tél : 03-27-89-33-04
Mme RIQUOIR Patricia - 790 Rue AJ Leglay - tél : 03-27-89-52-96
Mr RIQUOIR Michel - 59 rue de la chaussée - tél : 03-27-89-30-12
M.VAILLANT Eric - 12 Rue du Bias - tél 03-27-89-39-74
Mme VAILLANT Paulette - 39 Rue du Bias
M.VANABELLE Gérard - 4 Rue de Bugnicourt - tél : 03-27-89-54-34

Grazie mille Cristina!

[Adriana]

Io mi sono già registrata sul primo sito e stasera compro

[Adriana]

Arrivata la "tresse ail fumé"
devo leggermi il topic sulla conservazione
aglioaffumicato.jpg

[GioR]

Wow, io non ho ancora fatto a tempo . Devo provvedere al più presto...