Allora, comincio io con quel poco che so...
sperando che vadano bene
tenete presente che Simone ha un anno, 12 denti e canini in arrivo (che notte, stanotte! [img]graemlins/E12.gif[/img] )
Polpette di cavallo con carote
pelate e tagliate a rondelle sottili una carota.
fatela rosolare in un filino d'olio e quando e' rosolata aggiungete acqua qb per farle stufare (10 mins circa)
intanto tagliate a pezzetti una bistecca di cavallo pulita dal grasso.
fate rosolare la carne e aggiungere, se volete, della maggiorana.
Frullate il tutto e aggiungete del parmigiano grattugiato (un paio di cucchiaini)
preparate delle polpettine spolverizzate col pangrattato e rimettere nella padellian dove avevate preparato l'impasto.
fare cuocere fino a quando si compattano.
con lo stesso procedimento ho fatto:
- polpettine di filetto (al posto delle carote c'erano coste e piselli)
- polpettine di pollo (qui ho aggiunto un cucchiaio di ricotta) con carote
soffiare, dare in mano alla creatura o aiutarlo a capire come si usa la forchettina...
[ 26.01.2005, 17:01: Messaggio modificato da: Rossa ]
sperando che vadano bene
tenete presente che Simone ha un anno, 12 denti e canini in arrivo (che notte, stanotte! [img]graemlins/E12.gif[/img] )
Polpette di cavallo con carote
pelate e tagliate a rondelle sottili una carota.
fatela rosolare in un filino d'olio e quando e' rosolata aggiungete acqua qb per farle stufare (10 mins circa)
intanto tagliate a pezzetti una bistecca di cavallo pulita dal grasso.
fate rosolare la carne e aggiungere, se volete, della maggiorana.
Frullate il tutto e aggiungete del parmigiano grattugiato (un paio di cucchiaini)
preparate delle polpettine spolverizzate col pangrattato e rimettere nella padellian dove avevate preparato l'impasto.
fare cuocere fino a quando si compattano.
con lo stesso procedimento ho fatto:
- polpettine di filetto (al posto delle carote c'erano coste e piselli)
- polpettine di pollo (qui ho aggiunto un cucchiaio di ricotta) con carote
soffiare, dare in mano alla creatura o aiutarlo a capire come si usa la forchettina...
[ 26.01.2005, 17:01: Messaggio modificato da: Rossa ]
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