ricetta urgente per favore dei bigne' di san giuseppe!!!!!!!!!!!!!!

[Rosa di Roma]

ciao sono rosa di roma sono tornata dopo tanto tempo chiedo venia ma sono stata molto male con la broncopolmonite ora diciamo che va meglio ma sono ancora convalescente
oggi e' la festa del papa' e non ho la ricetta dei bigne' di san Giuseppe potete aiutarmi??????????? grazie

[MarinaB]

Rosa ... dai un'occhiata al topic di qualche giorno fa ... ci troverai parecchie ricette.

Fritelle di San Giuseppe

[irenequarato]

cita:

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Inviato da: Rosa di Roma:
non ho la ricetta dei bigne' di san Giuseppe potete aiutarmi??????????? grazie [/QUOTE]i bignet di san giuseppe non sono altro che bignet fatti con la ricetta tradizionale...

http://www.coquinaria.it/archivio/fo...oux/testo.html

...io sostituisco il burro con lo strutto...ed invece di metterli al forno...bisogna friggerli...

...l'olio della frittura non deve essere proprio strabollente altrimenti i bignè, non cuociono dentro...e non riescono a gonfiarsi come vorrebbero... è una meraviglia vederli cuocere, si gonfiano da tutte le parti , sfrigolando e rigirandosi da soli soletti ...è come se fossero autosufficienti...ti consiglio di farli piccolini se è la prima volta che li fai [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Luana.]

Proprio ora preparo i bignè di SAn Giuseppe fritti,la ricetta non l'ho mai provata,dopo ti la scrivo ,se mi vengono bene