Impepata di cozze e vongole

[Daniela F.]

Come le faccio io.



Impetata di cozze e vongole

1 sacchetto di cozze "pulite"
1 sacchetto di vongole
olio d'oliva e.v.
mezzo limome
prezzemolo tritato
pepe
aglio
Vino bianco


faccio rosolare un po' di olio con l'aglio e prezzemolo, metto le vongole, le cozze e lascio cuocere per un po' coperte quando iniziano ad essere almeno il 50% aperte metto del vino bianco (una dose generosa) ed il limone tagliato a fettine sottili, lascio cuocere quanto basta per far evoporare il vino, una spolvertata di pepe macinato al momento. Copro lascio riposare per qualche minuto metto un po' di prezzemolo e servo.

Visto che siamo pure un sito di cucina

[GabriellaM]

mmmm bona Daniè, complimenti per la ricetta.

[MarisaC]

Bella padellona d'alluminio alta, mi manca [img]graemlins/E16.gif[/img]

Anch'io avevo pesce per cena: BASTONCINI [img]graemlins/E17.gif[/img]

[Daniela F.]

cita:

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Inviato da: MarisaC:
Bella padellona d'alluminio alta, mi manca [img]graemlins/E16.gif[/img]

Anch'io avevo pesce per cena: BASTONCINI [img]graemlins/E17.gif[/img] [/QUOTE]Forza corri.....Dietro la lavagna ed in ginocchio [img]graemlins/E10.gif[/img]

[MarisaC]

[img]redface.gif[/img] vado

[Rubino Rosaria]

Daniela, buone!!!!!1n Ma questa non è la impepata ma un sautè, l'impepata almeno qui a Napoli è fatta con solo cozze, in una pentola alta si mettono solo le cozze pulite e una bella manciata di pepe nero, si copre si scuote la pentola coperta e si fa cuocere poco, appena le cozze si sono aperte si toglie dal fuoco e si servono con spicchi di limone da premere su ogni cozza!

[la Sua fra]

questi sono i moscioli come si fanno qui da noi.
si vede che Biridani ha studiato bene!

[piggi]

impepata o saute' , a me m'e' venuta fame , me sa' che oggi esco presto a faccio un salto in pescheria !!!!!

[Elisabetta66]

Piggi anch'io
Che bella Daniela!

[Eli]

Mervaiglia!!!!
mai cucinato cozze e/o vongole...
non so pulirle!
dietro la lavagna anch'io?

[valeria]

buonissime... che voglia mi hai fatto venire!!!
brava

[lallina]

a che ora è la cena?? porto il dolce??

p.s.: il pesce non mi piace e lo sai..ma i molluschi crostacei li adoro..... [img]graemlins/smile041.gif[/img]

[Daniela F.]

cita:

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Inviato da: _la Sua fra:
questi sono i moscioli come si fanno qui da noi.
si vede che Biridani ha studiato bene! [/QUOTE]Pensa la prima volta che l'ho mangiato è stato da Moreno Cedroni (speriamo che non legga Dianella) quando ancora faceva cucina tipica marchigiana e non portava la bandana!!!!

Se le cozze e vongole sono fresce è un piatto veloce ed eccezionale!!!!

Lallina va bene per le 8?

[lallina]

dovrei farcela....esco dall'ufficio alle 16,30, ho la macchina nuova che corre...dici che in 3 orette ce la faccio??

[carmel@]

mamma che fame!! [img]graemlins/smile041.gif[/img]