[Nerone]

Non avevo idea! grazie per dissomararmi.

[concettina]

davvero bello betti! amo questo tipo di eventi!! pubblicizza tu la prossima volta! davvero interessante

[tiziana501]

Bellissimo Betti, [img]graemlins/E12.gif[/img] una di quelle occasioni a cui alla gusto si unisce la tradizione.
Veramente bello.Grazie [img]graemlins/E20.gif[/img]

[meris]

Betty cavolo se lo sapevo!! fate una replica di questa festa???? se sì io volo lì !!!!non sono poi lontanissima....
[img]graemlins/smile041.gif[/img] [img]graemlins/smile041.gif[/img]
accipicchia che meraviglia

[cabon]

Ottimo reportage!!!

[enzo raspolli]

Francesi, beccatevi questa !!!!!

[TinaAurora]

Mamma che botta...vado a bere un goccio d'acqua, perchè mi si è asciugata la bocca.
Le foto sono splendide, si sente il calore, il profumo.... [img]graemlins/smile041.gif[/img] [img]graemlins/smile041.gif[/img]

[barbara]

Mmmmm... Mi sembra di sentirne il profumo....
[img]graemlins/smile041.gif[/img] [img]graemlins/smile041.gif[/img]

[MarisaC]

Ma è tutto bellissimo betti, la prossima volta pubblicizza tu, vedremo di venire ad assaporare.

[Daniela F.]

No la verità è che mi sono infilata li nel mezzo perchè adoro l'odore che emanano, quel tipo impasti appena messi a cuocere.

[betti]

Ti sei bruciata? [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Daniela F.]

Mi sono messa in mezzo alla cottura

[betti]

Le crescente vanno tolte dalla testiera e messe sulla cenere, accanto al fuoco


La vicinanza col calore della fiamma fa sì che si gonfino anche in mancanza di lievito


Come si può vedere in questa foto, dove le ultime crescente sulla destra, appena messe nel camino, sono molto più basse delle altre


Ecco l'ultimo passaggio: una spolverata alla cenere e via, verso il ripieno di coppa o pancetta!

[Daniela F.]

Oddio mi sembra di sentire il profumo.

[betti]

quando i testi sono alla giusta temperatura si incomicia a impilare nella testiera

un testo, una crescenta, poi un altro testo


finchè non si ottiene una bella pila


ecco come è fatta la testiera

a questo punto occorre attendere che le crescente siano cotte, per passare all'ultima fase, il tocco dell'artista!