urge consiglio: cottura

[imported_sam]

A tutte le cuochesse e a tutti i cuochi:

mi trovo ad un bivio. Ho preparato la colomba seguendo tutte le tappe di lievitazione ed impasto (anche se ho impastato a mano perché non ho impastatrici).

Ora però ho un problema che dovrei risolvere a breve. Visto che sono in dubbio chiedo i vostri preziosi consigli.

Vi spiego:

Mi trovo in una casa un po' sguarnita in termini di cucina, visto che sono un po' di passaggio. Il vero problema è che ho un forno degli anni '50 ariston, elettrico che non specifica le temperature.

Fra poche ore dovrà infornare la colomba e mi chiedevo:

- meglio trasportarla a casa di mia mamma ed infornarla lì (si farebbe 15 minuti di macchina)

oppure

- meglio non farla viaggiare e tentare una temperatura media con il mio forno?

Conto sulla vostra saggezza culinaria!

Grazie grazie grazie
Sammy

[quack]

io per sicurezza l'avvolgerei bene in una coperta (cosi non prende freddo nel viaggio) e la porterei in un forno che conosci

[imported_sam]

farà così! grazie!!

[la Sua fra]

io non l'avrei trasportata post lievitazione...

[quack]

se l'avvolge bene in una coperta non dovrebbe avere problemi... in fondo il freddo grosso e' passato

[imported_sam]

ok aora in una tovagliona! ...proviamo...vi farà sapere, ora mi preparo!

ed invierà le fotine al + presto [img]smile.gif[/img]

Grazie e buona pasqua a tutte e tutti!