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Ricetta facile, facile.
L'altro giorno la quack per il mio compleanno mi ha comprata una pentola di coccio della Piral, e che vuoi non trovare l'occasione per provarla? [img]graemlins/slurp.gif[/img]
E allora vai con una ricetta riveduta e corretta: spezzatino di patate e olive.
Carne per fare uno spezzatino (quantità secondo le persone)
Olive verdi con nocciolo (quantità , come sopra)
Patate (quant... e che ve lo dico a fà ?)
Un acciuga sott'olio, uno spicchio d'aglio.
Olio.
Sale.
Mettere la pentola sul fuoco con un poco d'olio, lo spicchio d'aglio schiacciato e l'acciuga, fare sciogliere l'acciuga e rosolare leggermente l'aglio, quindi aggiungere la carne, già pulita e fatta a tocchetti, secondo necessità e gusti.
Fare rosolare la carne, ovviamente chi vuole può tirare con del vino se proprio non ne può fare a meno, io non l'ho fatto.
Invece, una volta rosolata la carne ci ho aggiunto le olive, e le ho fatte girare col sughetto della carne stessa, giusto un po' per fare insaporire il tutto, quindi ci ho aggiunto le patate tagliate a tocchetti, riempito con acqua già bollente, un po' di sale e ora sta cuocendo a fuoco moderato, che è una meraviglia.
Per ora l'odore è ... poi vi farà sapere il sapore [img]graemlins/slurp.gif[/img]
L'altro giorno la quack per il mio compleanno mi ha comprata una pentola di coccio della Piral, e che vuoi non trovare l'occasione per provarla? [img]graemlins/slurp.gif[/img]
E allora vai con una ricetta riveduta e corretta: spezzatino di patate e olive.
Carne per fare uno spezzatino (quantità secondo le persone)
Olive verdi con nocciolo (quantità , come sopra)
Patate (quant... e che ve lo dico a fà ?)
Un acciuga sott'olio, uno spicchio d'aglio.
Olio.
Sale.
Mettere la pentola sul fuoco con un poco d'olio, lo spicchio d'aglio schiacciato e l'acciuga, fare sciogliere l'acciuga e rosolare leggermente l'aglio, quindi aggiungere la carne, già pulita e fatta a tocchetti, secondo necessità e gusti.
Fare rosolare la carne, ovviamente chi vuole può tirare con del vino se proprio non ne può fare a meno, io non l'ho fatto.
Invece, una volta rosolata la carne ci ho aggiunto le olive, e le ho fatte girare col sughetto della carne stessa, giusto un po' per fare insaporire il tutto, quindi ci ho aggiunto le patate tagliate a tocchetti, riempito con acqua già bollente, un po' di sale e ora sta cuocendo a fuoco moderato, che è una meraviglia.
Per ora l'odore è ... poi vi farà sapere il sapore [img]graemlins/slurp.gif[/img]
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