panna impazzita

[RosalbaF]

non riesco piu' a usare la panna fresca, nn capisco perche' sono gia' un paio di volte che devo buttare un litro di panna perche' impazzisce. Mha!

[Laura Fe]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: RosalbaF:
non riesco piu' a usare la panna fresca, nn capisco perche' sono gia' un paio di volte che devo buttare un litro di panna perche' impazzisce. Mha! </font>[/QUOTE]in che senso impazzisce? Con questo caldo non è male tenere il contenitore un po' in freezer prima di iniziare a montare la panna.
Se vai oltre il momento in cui è panna montata, puoi proseguire e fare il burro!
laura

[quack]

anche io ho notato che ultimamente si monta male... sara' colpa del caldo e dei frigoriferi sui camion non accesi costantemente

[Babby]

è vero puoi fare il burro

[Flaviasole]

Le accortezze che io tengo in questo periodo sono:
1)tenere ciotola e fruste in freezer almeno mezz'ora prima di utilizzarle
2)tenere la panna nella parte più alta del frigo ed utilizzare quando ancora freddissima

[ 15.07.2006, 10:00: Messaggio modificato da: Flaviasole ]

[Giuliana]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: Flaviasole:
Le accortezze che io tengo in questo periodo sono:
1)tenere ciotola e fruste in freezer almeno mezz'ora prima di utilizzarle
2)tenere la panna nella parte più alta del frigo ed utilizzare quando ancora freddissima </font>[/QUOTE]Flavia, la parte più alta del mio frigo è quella meno fredda....ogni frigorifero è diverso, penso volessi dire nella parte più fredda del frigo....

Io non metto ciotola e fruste in freezer, ci metto la panna qualche minuto prima di montarla sia d' estate che d'inverno, certo bisogna capire il momento giusto per fermarsi sennò diventa burro.....

Rosalba non è che la panna è rimasta troppo tempo fuori dal frigo?
Adesso, con il caldo, anche il tempo minimo per fare la spesa, tornare a casa in macchina (magari rimasta al sole) riporre il tutto, è sufficiente per farle prendere una scaldata.....

[saviotris]

io ho paura della panna fresca. è buona ottima di sapore ma non sai come ti riesce. è come il kinder gransorpresa.

[Flaviasole]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: Giuliana:
</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: Flaviasole:
Le accortezze che io tengo in questo periodo sono:
1)tenere ciotola e fruste in freezer almeno mezz'ora prima di utilizzarle
2)tenere la panna nella parte più alta del frigo ed utilizzare quando ancora freddissima </font>[/QUOTE]Flavia, la parte più alta del mio frigo è quella meno fredda....ogni frigorifero è diverso, penso volessi dire nella parte più fredda del frigo....

Io non metto ciotola e fruste in freezer, ci metto la panna qualche minuto prima di montarla sia d' estate che d'inverno, certo bisogna capire il momento giusto per fermarsi sennò diventa burro.....

Rosalba non è che la panna è rimasta troppo tempo fuori dal frigo?
Adesso, con il caldo, anche il tempo minimo per fare la spesa, tornare a casa in macchina (magari rimasta al sole) riporre il tutto, è sufficiente per farle prendere una scaldata..... </font>[/QUOTE]Ho scritto nella parte più alta perché nel mio frigo è la più fredda, ma, hai ragione, dipende dal frigo.
Mettendo ciotola e fruste un po&quot; in freezer prima di montare (a volte, se fa davvero molto caldo, ci metto per una ventina di minuti anche la panna) riesco a montarla sempre, mai successo che non si sia montata

[Nico..]

Il caldo è una brutta bestia.
Bisogna star attenti anche al tragitto supermercato casa: in questi giorni ho buttato via varie confezioni rovinate nei trenta minuti di trasporto e poi mi son deciso di andare con borza termica ove ho messo la panna assieme ai surgelati.

In compenso son riuscito a montare a neve mezzo litro di latte intero fresco dopo averlo scambiato per panna; non riesco ancora a credere di esser sopravvissuto a quel gelato!

[RosalbaF]

ho messo la ciotola del ken nel frigo era freddissima, ha iniziato a montare e un attimo dopo c'e' stata la separazione se nn proprio il divorzio [img]graemlins/E17.gif[/img]
certo forse ora sara' lo sbalzo di temperatura dal supermercato a casa c'e' , e dire che di borse termiche ce n'e' un mare in cantina, il vizio di comprarle e nn portarsele indietro e ogni volta ricomprarla...
domani che vado a fare spesa mi porto pure i siberini dentro alla borsa e voglio vedere.

[Agrodolce - Dana]

Ho rinunciato ad usare la panna fresca d'estate, sempre guasta!

[Mina]

stamattina nel retro della Coop è rimasto un bancale di yogurth fuori dal frigo fino alle 12.....
ti ho detto tutto!