Con che cosa le mangiamo d'estate le crescentine della betti?

[graziella66]

.... il battuto di lardo o pancetta lo scarterei, vero????
che idee avete?
A parte affettati vari.... le farà con una fettina di pecorino con una striscia di zucchina grigliata (già sperimentato) , squacquero e rucola...o fichi...
poi?
Dove siete, donne emiliane?

[imported_Giorgia m.]

io faccio una salsina con il philadelfia (o meglio uso quello della coop che mi sembra meno "giotto"), la servo sempre con le tigelle (crescentine)
non ho dosi tutto ad occhio . Metto nel robot una confezione di philadelfia, 1 o 2 spicchi d'aglio, una manciata abbondante di foglie di prezzemolo. Faccio andare per un paio di minuti o forse meno, quando è tutto verde è pronta .
Verso la salsa in una ciotola e aggiungo un giro di olio evo e metto in frigo per mezz'ora.
Ahh...sale e pepe


il pesto di lardo lo mangio anche d'estate senza problemi

[imported_Deb69]

Graziella, non c'è caldo che tenga: le tigelle van mangiate con il lardo. L'unica variante "estiva" è che le mangiamo con il lardo tipo Colonnata (anzi Colonnata vero e proprio)tagliato a fettine sottilissime omettendo aglio e rosmarino.
Perà la loro morte, estate autunno inverno primavera è con il lardo e l'affettato. Poi le aggoiunte di melanzane, zucchine, peperoni, carciofi grigliati sono sempre i benvenuti.
Buona tigellata a tutti!!!

[StefaniaDE]

Anch'io te lo confermo ......
LE TIGELLE VAN MANGIATE SEMPRE ESTATE E INVERNO CON GLI STESSI RIPIENI !!!!!!!
Vorrai mica far arrabbiare la Betti ???? [img]graemlins/E17.gif[/img]

[federica_pozzi]

Non dimenticare che le ultime vanno mangiate con marmellate e nutella.
Puoi fare delle salsine a base di funghi o di peperoni,ma sempre accompagnati dai salumi e dai formaggi.

[betti]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: StefaniaDE:
Anch'io te lo confermo ......
LE TIGELLE VAN MANGIATE SEMPRE ESTATE E INVERNO CON GLI STESSI RIPIENI !!!!!!!
Vorrai mica far arrabbiare la Betti ???? [img]graemlins/E17.gif[/img] </font>[/QUOTE]la betti si arrabbia lo stesso per come le chiamate! [img]graemlins/E17.gif[/img]
Guarda, al massimo ti concedo stracchino o squaqquerone e rucola [img]graemlins/E17.gif[/img]
E non dar retta a chi dice che vanno anche con nutella o marmellata, tu gliele metteresti nella piadina? L'ele per mangiare le crescente con la nutella si nasconde, e la marmellata si mangia assieme alla ricotta con le crescentine fritte che notoriamente si mangiano anche fredde il giorno dopo inzuppate nel caffelatte

[imported_martab]

Betti si arrabbierà , ma le tigelle, o crescente che dir si voglia, sono iper-buone anche con mascarpone e nutella (tipo pavesini bicolore).
io in estate spesso le faccio con gorgonzola, un velo, e zucchine julienne trifolate: una goduria.
Comunque squaquerone e marmellata anche nelle tigelle, ops crescente sono molto buone
Betti perdonami.

[imported_Giorgia m.]

Betti sono modenese , anzi carpigiana non riesco a chiamarle crescentine è già un grande passo in avanti averlo scritto fra parentesi