la mia pizza

[anny]

eccola, ogni volta non ne rimane neanche una briciola




la pizza con i broccoli richiedeva la salsiccia, ma ne ero sprovvista e ho messo solo mozzarella che purtroppo si è un po" "arruscata"

[Gi']

invitantissima....complimenti che ricetta usi? [img]graemlins/slurp.gif[/img]

[Babby]

[img]graemlins/slurp.gif[/img]

Che ricetta hai usato per la pasta ?
Quelle verdure che vedo sono broccoli ?

[imported_Robertina21]

mamma che buona..potresti mettere la ricetta?La rifarà sicuramente..bravissima [img]graemlins/applause.gif[/img]

[Simona2010]

Bellissima la tua pizza e come le altre "spara la ricetta"

[annadora]

ricetta ricetta ricetta....

[veve]

Oltre alla ricetta, puoi per cortesia, spiegarmi anche i gradi ed i tempi di cottura?La tua pizza così ad occhio mi sembra morbiba ma con una bella crosticina sul fondo, io così non l'ho mai fatta.
Grazie mille
E comunque a quest'ora queste cose non si fanno vedere! [img]graemlins/hello.gif[/img]

[Simona2010]

Giusto veve a quest'ora ci starebbe davvero bene un pezzetto di quella pizza, quella che vuoi tu

[veve]

Facciamo META' di ogni pezzetto giusto per non farci mancare nulla e così non litighiamo!
Ciao!

[annadora]

per me va bene anche un pezzetto di margherita anche se ho un debole per salsiccia e friarielli

[anny]

grazie, è molto semplice
adesso uso il Ken, prima la facevo a mano
1 Kg di farina
1 cucchiaio raso di sale e mescolare, (questo è il trucchetto poichè il sale ammazza il lievito).
unire quasi un bicchiere di olio e.v. e continuare a mescolare.
sciogliere in circa 100 ml di acqua tiepida un cubetto di levito e aggiungerlo, far andare il ken aggiungendo piano piano a filo ancora acqua tiepida circa 500 ml, questa quantità è approssimativa io mi fermo quando raggiunge una consistenza molliccia, deve risultare morbida morbida, poi faccio le palline e le metto a lievitare circa un'oretta.
Nel frattempo accendo il forno (sia statico che ventilato mi viene buona uguale)al massimo, 250°,
e stendo le palline nelle teglie e faccio lievitare un altro quarto d'ora.Copro con il pomodoro precedentemente preparato con olio sale e origano e inforno per dieci minuti, tiro fuori e metto la mozzarella che deve essere quasi tritata

ancora un filo d'olio e inforno per altri dieci minuti:

[veve]

Grazie mille della ricetta. [img]graemlins/hello.gif[/img]

[Babby]

Grazie [img]smile.gif[/img]

[annadora]

con questa dose quante pizze fai? le due teglie che vediamo o di più

[Simona2010]

grazie