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Dopo aver visto la torta a maiale di MarisaC, mi ero ripromessa, prima o poi, di fare questa torta per il compleanno di una persona a me vicina, che per lavoro traffica con i maiali.
Solo che io non sono Marisa
quindi il mio lavoro doveva essere minimo, ma il risultato almeno guardabile...poi il destinataro della torta sostiene che, la pasta di mandorle e pasta di zucchero...assigliano al pongo 
, quindi dovevo trovare una soluzione. La prima idea era quella di fare la Betti torta e fare tutto con la glassa, però è un torta soffice e una volta imbevuta come facevo a manovrarla e poi la torta dopo fatta doveva fare 40 km, troppo fragile...ciambella alla panna da me non va, pan di spagna neppure.... torta manuela non l'ho mai fatta quindi non sapevo che consistenza avesse..... poi mi viene in mette un vecchio quaderno di ricette ed ho fatto questa.
Torta cioccolato
300 g farina
150 g zucchero
100 g burro
100 g cioccolato grattugiato
3 uova
un pizzico di sale
1 biccheri di latte
un po' di lievito
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il cioccolato ed il burro sciolto, il latte la farina setacciata con i lievito, montare bene gli albumi ocn il pizzico di sale e aggiungere delicatamemte all'impasto, imburrare e spolverare la tortiera, versare l'impasto e cuocere nel forno caldo a 160° per 30 minuti.
Ho fatto due impasti cosi e nel secondo ho aggiunto pure una manciatina di gocce di cioccolato, ci sono venuti dei muffins deliziosi.
le torte l'ho farcite con una crema pasticcera aromattizzata all'arancia.
E questo è quello che è venuto fouri...maremma che fatica stendere la panna [img]graemlins/mad.gif[/img]
[ 26.03.2006, 22:32: Messaggio modificato da: Daniela F ]
Solo che io non sono Marisa
quindi il mio lavoro doveva essere minimo, ma il risultato almeno guardabile...poi il destinataro della torta sostiene che, la pasta di mandorle e pasta di zucchero...assigliano al pongo , quindi dovevo trovare una soluzione. La prima idea era quella di fare la Betti torta e fare tutto con la glassa, però è un torta soffice e una volta imbevuta come facevo a manovrarla e poi la torta dopo fatta doveva fare 40 km, troppo fragile...ciambella alla panna da me non va, pan di spagna neppure.... torta manuela non l'ho mai fatta quindi non sapevo che consistenza avesse..... poi mi viene in mette un vecchio quaderno di ricette ed ho fatto questa.Torta cioccolato
300 g farina
150 g zucchero
100 g burro
100 g cioccolato grattugiato
3 uova
un pizzico di sale
1 biccheri di latte
un po' di lievito
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il cioccolato ed il burro sciolto, il latte la farina setacciata con i lievito, montare bene gli albumi ocn il pizzico di sale e aggiungere delicatamemte all'impasto, imburrare e spolverare la tortiera, versare l'impasto e cuocere nel forno caldo a 160° per 30 minuti.
Ho fatto due impasti cosi e nel secondo ho aggiunto pure una manciatina di gocce di cioccolato, ci sono venuti dei muffins deliziosi.
le torte l'ho farcite con una crema pasticcera aromattizzata all'arancia.
E questo è quello che è venuto fouri...maremma che fatica stendere la panna [img]graemlins/mad.gif[/img]
[ 26.03.2006, 22:32: Messaggio modificato da: Daniela F ]
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