Plum cake salato di MarinaB

[imported_Daniela35]

L'ho fatto, ma.... intanto non avendo lo stampo adatto, l'ho fatto nella mdp e infatti ha impiegato quasi un'ora a cuocere. Ma a parte questo era un po" asciutto. E' così oppure ho sbagliato (cosa probabile)? Ciao a tutti

[MarinaB]

Penso che tu per "mio" plumcake intenda il Plumcake salato di Paola Rovetto da me postato tempo fa con foto. Non rimane affatto asciutto, anzi il pomodoro tende a lasciarlo piuttosto umido, se è molto maturo ... io ultimamente l'ho fatto con i pomodori secchi (sottolio)!

Ti rimetto la ricetta e la foto per un confronto!

PLUM CAKE SALATO OLIVE E POMODORINI

4 uova
200 gr di farina
1 bustina di lievito in polvere per pizze e torte salate (Paneangeli bustine gialle)
200 gr di olive verdi snocciolate,
200 gr di pomodorini tipo datterini o cirietto
6 cucchiai d'olio d'oliva, sale, origano.


Rompete le uova in una ciotola e unitevi l'olio, il sale e abbondante origano. Unite la farina alla quale avrete mescolato il lievito in polvere. Mescolate bene e unite infine i pomodorini e le olive.
Versate in un piccolo stampo da cake oleato, oppure una piccola pirofila.
Cuocete nel forno preriscaldato a 170° per 30' circa. Infilzate il cake con la lama di un coltellino : se esce asciutta, il cake è pronto; altrimenti, prolungate la cottura per qualche minuto. Sformate il cake per farlo raffreddare.
Nota: è un piatto insolito che arriva dalla Francia. E' chiaramente la versione salata del plum cake e lì è diventato un classico, presenta su tutte le tavole da buffet e nei pic nic (ottimo con formaggi e affettati o anche solo salame). (Paola Rovetto)

[lucia@57]

Anche a me è rimasto piuttosto umido per via dei pomodorini.
Con i pomodorini secchi sarà venuto molto più saporito!!! [img]graemlins/slurp.gif[/img] [img]graemlins/slurp.gif[/img]

[Nivea]

L'ho fatto anch'io, un po' di tempo fa.
Mi è uscito stortignaccolo, ma asciutto no, per niente..

[imported_Daniela35]

Si il plum cake è proprio questo. Nel mio si vedeva molto di più l'origano, ma i pomodorini sono proprio così. A questo punto sto pensando che il problema sia la cottura nella macchina del pane. Proverà a rifarlo nel modo corretto. Grazie a tutte.

[la_roby]

Io l'ho mangiato da Tere ed era perfetto, morbido al punto giusto.
Quando l'ho rifatto io invece credo di averlo cotto qualche minuto in più (ero al telefono!) e ho avuto il tuo stesso problema e l'avevo cotto in forno.

[Babby]

Questa ricetta me l'ero proprio fatta scappare.
slurp!!!!