Fermi tutti! ...panna, cream, double cream...

[Moka]

e chi più ne ha più ne metta! so che in passato se ne parlava ma non trovo più queste discussioni.

ieri ho fatto un papocchio, sto sperimentando una ricettina di cui vi relazionerà domani, dopo la "prova assaggio" di stasera
(se viene come dico io, Mr. Lattebusche, per me, può chiudere baraca e buratini )

la ricetta richiedeva DOUBLE CREAM ed ho dato per certo che fosse tale e quale alla nostra panna fresca.
ma mi sorge il dubbio....

DOUBLE CREAM = PANNA FRESCA?

[annaginger]

Ogni volta che si richiede double cream io uso panna fresca. E vado bene [img]smile.gif[/img]

[tere]

No, double cream ha un contenuto di grasso intorno al 50%, mentre la panna fresca è al 35%.

[Cumba]

Sì, la double cream è spessa spessa.
L'ultima volta l'ho mangiata a Natale con i mince pie, a cucchiaiate e sta in piedi da sola.

[roosii]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: tere:
No, double cream ha un contenuto di grasso intorno al 50%, mentre la panna fresca è al 35%. </font>[/QUOTE]La troviamo qui ?

[Laurapi]

La butto la, e se alla panna fresca aggiungiamo una cucchiaiata di mascarpone?

[Moka]

Laura, la stavo per buttare la anch'io [img]graemlins/E17.gif[/img]

[la stefi]

il mascarpone credo abbia circa il 50 per cento di grassi. forse si può usare quello direttamente, in sostituzione della double cream

[Cumba]

Non sono una grande conoscitrice del mascarpone, ma non ha lo stesso gusto della double cream.

[lorella]

Double cream, single cream, sour cream, whipping cream, clotted cream, buttermilk
Chi più ne ha più ne metta !!!!

Non trovo i carciofi o il finocchio, ma queste qui volendo le trovo tutte !!!



E non è vero che piove sempre !!!

[Sonicka]

[QUOTE]Inviato da: lorella:
[QB] Non trovo i carciofi o il finocchio, ma queste qui volendo le trovo tutte !!!


mal comune mezzo gaudio....trovi la smetana ? Perchè io qui la cerco da anni e non c'è niente da fare..

[lorella]

Sonia che cos'è la smetana ?
Magari ha un altro nome e sta tutti i giorni sotto i miei occhi !!

Sonia ti penso tutte le mattine quando attacca la musichetta di SONIC UNDERGROUND !!! Cartone molto amato da miei figli !!!

Ciao

[MarinaB]

La Smetana è una marca di Panna Acida, la vendevano anche in Austria, ma non mi pare di averla mai vista qui da noi. Inoltre la Smetana produceva anche un margarina da tavola, di quelle da spalmare (tipo Rama), vendute in contenitori con coperchio!

[Sonicka]

La smetana non è una marca ma il nome della panna acida in russo.
Assomiglia un po' alla double cream, ma è acida. E divento matta a cercarla. Per le ricette russe e ukraine usare la panna di qui, anche doppia e tripla non fa lo stesso perché acida non è.Buonissima ma non acida. Aggiungerci del limone come mi hanno suggerito mi sembra un'eresia...allora cerco e cerco e cerco ancora. Quindi Marina tu dici che in Austria l'hai vista...l'Austria è più vicina dell'Ukraina...
Lorella ogni volta che guardo fuori dalla finestra e trovo la città poco invitante penso a te che mi hai detto trovar questo luogo carino Per fortuna adesso la decisione di partire è presa, e ben presa

[lorella]

Sonia, partire per dove ? illuminami !!