non esiste più religione ...

[Mariano]

l'anno passato sono tornato a far le ferie finalmente in sardegna. ho passato due giorni a Cabras per cercare la bottarga più buona. Sabato vado al salone, mi fermo allo stand della cooperativa pescatori di orbetello ed assaggio quella più saporita ...

ora che devo fare?

[cansado]

Non va bene mettere titoli devianti

[roosii]

Le prendi tutte e due .......

[federica_pozzi]

Fai "Astamblan...." [img]graemlins/E17.gif[/img]

[mique]

l'ultima volta che sono stata in Sardegna (sempre nell'oristanese), mi hanno spiegato che la vera bottarga tutta sarda (cioè dall'avanotto di partenza, passando dal muggine adulto per finire alle uova confezionate) è pochissima e costa uno sproposito (mi avevano spiegato anche come riconoscerla ma non mi avventuro in spiegazioni). Quella più diffusa, comprata indistintamente da sardi e turisti, è in realtà prodotta da muggini importati prevalentemente dall'Africa (mi pere...).E' comunque di buona qualità . Non saprei descrivere la differenza di sapore perché conosco solo la seconda.
Mariano, vengo con questa mia a dirti, compra quella che ti è piaciuta di più!

[imported_giaf]

Comprale tutte due,tenuta bene in frigo non si guasta,cosi' hai la provvista per quando non riesci a trovarla.

[Bruna Cipriani]

Giaf ma per quanto tempo dura aperta? ed in che modo si conserva meglio? Grassieeeeee