AIUTO BUFFET PRIMA COMUNIONE

[imported_anitaita]

:ciao [img]graemlins/hello.gif[/img] sono nuona in questo forum,HO VISTO CHE SIETE DELLE FATE IN CUCINA, avrei bisogno di un grosso aiutone, voglio preparare un pranzo in piedi un buffet per la comunione di mia figia per il 20 maggio....vorrei un buffet da poter preparare con anticipo e congelare mi AIUTATE SAREMO UN 30 PERSONE.VI RINGRAZIO IN ANTICIPO

[ 08.02.2007, 08:04: Messaggio modificato da: anitaita ]

[Elisabetta66]

se vai su ricevere - feste - cerimonie ci sono tanttissime idee con le tabelle di marcia

[anita]

ciao, omonima, da dove scrivi?
non ho mai incontrato tante anite in vita mia, sai che siamo in tre con te?

[imported_anitaita]

vivo a bari ma sono salentina....quanto tempo prima posso iniziare i lavori

[imported_anitaita]

ho visto già dei buffet preparati da voi ne stiliamo uno insieme???

[Elisabetta66]

Anita devi darci il numero di persone, se puoi scaldare, se puoi freezerare, cosa pensi di preparare, cosa ti piace.
Come facciamo astendere un menù senza delle indicazioni precise?

[imported_anitaita]

saremo un 30 persone , ho a disposizione nella sala dove andrà un forno micronde e un fornetto elettrico...vorrei naturalmente stuzzichini primi secondi piatti da congelare e di conseguenza preparare con anticipo, non ho preferenze di pietanze l'importante che ci sia anche un primo sempre da poter congelare e un secondo sempre da poter scongelare quel giorno.
vi ringrazio in anticipo

[graziella66]

up

[anitab]

Ben arrivata omonima... non c'è due senza tre!

nella funzione ricerca guarda anche quello che ha fatto maffo per esempio qui

[imported_anitaita]

ragazze ho pensato agli aperitivi ....sangria x bambini (da dare agli adulti), e un aperitivo al sedano ( tutte le volte che ho prepararo un festino ha riscosso successo)ricapitolando:
-aperitivo al sedano
-sangria x bambini
-pizzette,olive al martini,bastoncini di sfoglia al formaggio,ventaglietti di sfoglia al pomodoro,cantucci salati,girelle di salmone, polpette fritte.Ora secondo voi può andare?aggiungo un plumcake salato,affettato, tagliere di formaggi, paninetti?. Quanto tempo prima posso preparare e congelare?????

[Sofia]

Un paio di danubi con ripieni diversi?

[Federic@]

Anita, guarda il link che ti ha messo anitab...Maffo fornisce una meravigliosa tabella di marcia!
Altre idee, intanto:
Macedonia
Crostate
Angelica dolce e salata
Olive al martini
Paninetti ok a rotta di collo che di solito vanno via come l'acqua
Supplì mignon
Piccoli quadrotti di frittata agli spinaci, con patate, al formaggio serviti nei pirottini di carta..

[imported_MariFra]

un 'insalata di riso già porzionata in piccole coppette col proprio bel cucchiaio?
di solito è gradita anche ai bambini.. hai il vantaggio di poterla preparare con notevole anticipo , e puoi variare proponendola con diversi ingredienti ( considerando che il 20 maggio a bari farà già caldino un piatto freddo lo vedo bene)

del tipo più rustica procedi con gli ingredienti classici : sottaceti, tonno sbriciolato, wurstel, pomodori freschi tagliati a rondelle, un po di maionese se piace

più elegante: con pezzetti di salmone, rucola.. oppure con un po di pesto e pezzi di pomodoro un po come l'insalata di cous cous che girava l'estate scorsa per i forum ed era gustosissima. Sicuramente ti suggeriranno delle varianti più azzeccate

O altrimenti una pasta fredda

Questo per dirti che un "primo" facile da essere consumato anche in piedi ce lo vedrei bene per smorzare la tavolata di prodotti panosi

[imported_anitaita]

secondo voi posso congelare i canestrini di maffo?meglio cotti o crudi?