Ho fatto i sofficini...aggiunta ricetta d'ingresso

[melina]

quelli di Marialetizia intendo!!!!!
Complimenti sono venuti buonissimi.
Purtroppo non sono riuscita a fare le foto, ed anche per questo sono in ritardo con la ricetta d'ingresso.
Infatti domenica avevo preparato una splendida pasta con salsicce e friarielli, che avevo anche fotografato, ma non so perché la macchina fa le bizze e non vuole scaricare le foto sul computer.
Perà non dispero, appena ho risolto il problema posto tutto, foto e ricetta
[img]graemlins/hello.gif[/img] [img]graemlins/hello.gif[/img]

[ 17.03.2006, 21:19: Messaggio modificato da: melina ]

[Bruna Cipriani]

ma noi abbiamo pazienza... [img]graemlins/E20.gif[/img]

[quack]

puoi sempre mettere la ricetta e poi aggiungere la foto

[imported_poetessa]

Miiitici i sofficini. Mi piacerebbe avere la ricetta ,i miei figli ne sono ghiotti, ma io non amo comprare queste cose troppo elaborate.
ciao

[melina]

Ok provo a mettere la ricetta (che emozione!!!) [img]graemlins/E16.gif[/img]
Gli ingredienti sono:

Pasta tipo lumaconi 500 g
Besciamella
Friarielli 1kg circa
Salsicce 400 g
Vino bianco
Sale
Aglio
Peperoncino
Olio extravergine d'oliva

Dopo aver pulito per bene i friarielli, far soffriggere aglio e peperoncino nell'olio, aggiungere i friarielli e farli cuocere per bene.
Nel frattempo sbriciolare la salsicca in una padella antiaderente e farvela cuocere aggiungendo un po" di vino bianco ( io generalmente uso del Solopaca), e preparare della besciamella.
Lessare la pasta in acqua bollente fino a metà cottura.
A questo punto unire insieme salsiccia sbriciolata, friarielli cotti ed un po" di besciamella, e con questa miscela riempire i lumaconi, che verranno poi posti in una teglia leggermente "spalmata" di besciamella.
Finito di riempire la pasta ricoprire con un po" di besciamella e grattugiare sopra della noce moscata.
Infornare per 20-25 minuti a 180°C.
Comunque le quantità non sono precisissime, a me a volte avanza un po" di ripieno e sono "costretta" a dover preparare anche una pizza di salsicce e friarielli.
Spero che la ricetta vi piaccia, baci.