Come si conserva il basilico?

[imported_lere]

Grazie a tutte! Ora devo solo decidere

[Lumachina1979]

congelate o pressate bene/benissimo e messe sott'olio!

[Mina]

lava le foglie, asciugale bene e congelalo.
Pero' lo uso solo x i sughi,frittate...sulla mozzarella non va bene

[Rosa Cremona]

secco o congelato

[imported_lere]

io ce l'ho infatti una piantina (piantona oramai) solo che a breve vado in vacanza e volevo impoverirla un po" di foglie, perché non so al mio rientro in che condizioni potrei trovarla! Mi sa che le faccio seccare e la pianta la porterà a mia suocera! [img]graemlins/E16.gif[/img]

[annaginger]

Io ci faccio un dado, che poi uso per aromatizzare cibi cotti.
Non mi piace nè il basilico secco nè quello congelato e allora, se proprio ho voglia o mi serve basilico fresco durante l'inverno, o compro quello di serra oppure me ne prendo una piantina e la tengoin cucina

[ 04.08.2006, 15:36: Messaggio modificato da: annaginger ]

[imported_lere]

Chi mi consiglia? La suocera mi ha consigliato di far seccare le foglie per poi utilizzarle nel sugo, però se vorrei usarle "fresche" (per quanto possibile) su mozzarelle o pomodori mi conviene surgelarle?
Voi come lo conservate il basilico? [img]smile.gif[/img]