Risotti!!!!???!!!!!

[elleffe]

Avete mai cucinato un risotto "alla carbonara", alla "amatriciana", alla "norma", al "pesto-fagiolini patate", al "ragù".....etc.... insomma, una ricetta tipica per la pasta, rivisitata in risotto, ovviamente modificando la tempistica, ma mantenendo gli ingredienti e non aggiungendo nulla?
Io ho provato ottenendo risultati sorprendenti!!!!
Provare per credere!!!!!!

[Mara Noveni]

Ma hai cotto proprio come un risotto, cuocendo il condimento insieme al riso, oppure hai cotto riso e condimento separati ed hai poi riunito alla fine?

[Cindy]

Ucciooooooooooo
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scusa tanto elleffe, ma sai qui ormai il nostro supermegaesperto di risotti è Uccio che se non risponde subito è solo perché è in ferie.
in attesa del suo ritorno, ci spieghi per esempio come fai il risotto alla norma? [img]smile.gif[/img]

[elleffe]

Per Mara: cotto come un risotto!
Per Cindy: risotto base (facendo imbiondire uno spicchio d'aglio poi tolto), a metà cottura pomodori pachino precedentemente spellati ed asciugati, melazane precedentemente grigliate tagliate a striscioline. Mantecatura con ricotta salata, guarnizione foglia di basilico. Servito su un letto di melanzane grigliate.

[Giuliana]

certo che l'ho fatto, diverse volte, soprattutto alla carbonara....

[claudia049]

escludendo la "amatriciana" ,le altre versioni le ho fatte diverse volte

[gabrigabri]

alla carbonara?
risotto base con pancetta e prima di spegnere rossi d'uovo e prezzemolo?