Nonostante il caldo ho sfornato biscotti e un plumcake

[Daria]

Oggi pomeriggio sono venute qui da me mia sorella e un'amica per fare ripetizioni visto che domani cominciano gli esami di maturità !!!! Allora per sfamare le due "creature" ho fatto dei biscotti (giusto per amore di mia sorella ho acceso il forno con questa calura) e visto che il forno ormai era acceso anche un plumcake da regalare a una vicina che gentilmente mi ha lavato la macchina.

Galettes bretonnes da Cavoletto di Bruxelles



Plumcake con dentro marmellata di arance (fatta tempo fa seguendo questa ricetta
Traditional Seville Orange Marmalade di Cumba purtroppo però non avevo trovato le arance amare)




Per il plumcake ho seguito la ricetta di una torta che prepara spesso mia nonna.

Torta villana di nonna Annamaria

100 g burro mordibo
300 g farina
250 g zucchero
3 uova
1 bicchiere di latte
vanillina
1 limone grattugiato
1 bustina di lievito

Sbattere il burro con lo zucchero. Aggiungere i tuorli e amalgamare. Aggiungere farina, lievito, vanillina, limone e latte e per ultimo delicatamente gli albumi montati a neve.

[imported_coeli]

Che meraviglia!
Quel plumkake me lo sognerà questa notte
[img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/hello.gif[/img]

[Agrodolce - Dana]

Per i biscotti bisognerebbe trovare il burro giusto! [img]graemlins/hello.gif[/img]

[Daria]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: Agrodolce:
Per i biscotti bisognerebbe trovare il burro giusto! [img]graemlins/hello.gif[/img] </font>[/QUOTE]Hai ragione Dana. Io ne avevo un panetto comprato in Francia e visto che stava per scadere ho voluto provare quei biscotti.

[gabrigabri]

ma che differenza fa (chiedo da pluta) se nell'impasto posso aggiungere un briciolo di sale?

ah complimenti due dolcini deliziosi

[Lora]

Oggi a Roma 35°..........
Vuoi davvero molto bene a tua sorella, a cui faccio un grosso in bocca al lupo per gli esami.

[concettina]

Bello Daria, soprattutto che coraggio ! con questo caldo...
volendo rifare i biscottini, mi ricordo che in giro avevo visto un burro salato(lupark se non sbaglio) chissà se va bene o basterebbe aggiungere sale al burro normale? chi ne sa di più?

[Daria]

No so proprio se aggiungendo sale al burro normale si ottenga qualcosa di simile al burro demi-sel Magari qualche coquinaria ha provato!
Comunque anche io al supermercato ho visto che vendono quello della Lurpak e sul sito del Cavoletto c'è scritto che dovrebbero venderlo anche alla Metro.


PS: Ho appena telefonato a mia sorella, era pronta per uscire!!! Oggi ha la prima prova!!!!!!!!!!! Mia madre stamattina le ha fatto un cocktail di vitamine, cornetti, caffè!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[stefanì]

in bocca al lupo per tua sorella!!!!!
biscottini deliziosi! però tutto quel burro.......aiuto!!!! [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/hello.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Daria]

Effettivamente sono parecchio burrosi

[Micky]

Complimenti,
quel plum cake è bellissimo e rispetto alla ricetta che ho io ha molto meno burro,
lo proverà di sicuro alla prima occasione.

[Federic@]

In bocca al lupo alla sisterina e brava Daria che non ti fermi mai neanche con 'sta caldaccia che ci rende tutti dei budini molli....(tanto per restare in tema di cucina!) [img]graemlins/E20.gif[/img]

[amarillina]

che meraviglie [img]graemlins/applause.gif[/img]

[Lumachina1979]

Cosa darei per quei biscottini...
Beata la tua sorellina [img]smile.gif[/img] !
Un grosso in bocca al lupo a lei e a te un "bravissima"!
Lu'

N.B.
belle le foto in firma!!

[amarillina]

daria scusa, la marmellata la mescoli insieme agli altri ingredienti o fai uno strato di impasto, uno di marmellata e un altro di impasto in modo che resti in pratica un plum cake ripieno?