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Ieri sera abbiamo festeggiato con tutti gli amici la laurea di una mia carissima amica, così ho pensato di prepararle una torta e volevo che fosse appariscente e bella. Non sono abituata ad usare pasta di zucchero e marzapane, e la carissima zia Lella si è offerta di aiutarmi.
La torta è formata da due pan di spagna rettangolari, bagnati con uno sciroppo fatto con acqua e zucchero a cui ho aggiunto un po' di sciroppo delle amarene Fabbri.
Per il pds:
14 uova
420 g zucchero
560 g farina
Per la bagna:
500 ml acqua
300 g zucchero
100-200 ml sciroppo amarene
Per la ganache al cioccolato:
400 g di cioccolato fondente al 72% cacao
500 ml panna liquida
Per la farcia alla panna:
500 ml panna montata
un vasetto da 600 g amarene
Ho preparato i pan di spagna rettangolari, li ho bagnati con lo sciroppo e ho farcito il primo strato con la panna montata e tante amarene qua e là , ancora imbevute dello sciroppo. Ho preparato la ganache, secondo il procedimento spiegato da Rossanina; ho aggiunto un po' più di panna per ottenere una ganache più morbida, e poi l'ho montata con le fruste.
Fatta raffreddare, ho farcito il secondo strato. Ultimo strato di pan di spagna, e via a solidificare.
E qui viene il bello. La zia Lella aveva preparato qualche bellissima decorazione. Quando sono andata da lei, abbiamo lavorato sulla bambolina e sui particolari più grossi (diciamo che io ho solo da imparare ed ero un'aiutante curiosa). Ecco quello che è venuto fuori. Io sono veramente soddisfatta, per me è proprio bella [img]smile.gif[/img]
I particolari di due giornali, che Lella ha copiato dai titoli, e il bello è che sono incredibilmente verosimili!
Ancora mille grazie di cuore a Lella e Giordano che mi hanno ospitato a casa loro e mi hanno aiutato a realizzare questa bella torta (la festeggiata ha apprezzato tantissimo ed è rimasta a bocca aperta!) [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]
La torta è formata da due pan di spagna rettangolari, bagnati con uno sciroppo fatto con acqua e zucchero a cui ho aggiunto un po' di sciroppo delle amarene Fabbri.
Per il pds:
14 uova
420 g zucchero
560 g farina
Per la bagna:
500 ml acqua
300 g zucchero
100-200 ml sciroppo amarene
Per la ganache al cioccolato:
400 g di cioccolato fondente al 72% cacao
500 ml panna liquida
Per la farcia alla panna:
500 ml panna montata
un vasetto da 600 g amarene
Ho preparato i pan di spagna rettangolari, li ho bagnati con lo sciroppo e ho farcito il primo strato con la panna montata e tante amarene qua e là , ancora imbevute dello sciroppo. Ho preparato la ganache, secondo il procedimento spiegato da Rossanina; ho aggiunto un po' più di panna per ottenere una ganache più morbida, e poi l'ho montata con le fruste.
Fatta raffreddare, ho farcito il secondo strato. Ultimo strato di pan di spagna, e via a solidificare.
E qui viene il bello. La zia Lella aveva preparato qualche bellissima decorazione. Quando sono andata da lei, abbiamo lavorato sulla bambolina e sui particolari più grossi (diciamo che io ho solo da imparare ed ero un'aiutante curiosa). Ecco quello che è venuto fuori. Io sono veramente soddisfatta, per me è proprio bella [img]smile.gif[/img]
I particolari di due giornali, che Lella ha copiato dai titoli, e il bello è che sono incredibilmente verosimili!
Ancora mille grazie di cuore a Lella e Giordano che mi hanno ospitato a casa loro e mi hanno aiutato a realizzare questa bella torta (la festeggiata ha apprezzato tantissimo ed è rimasta a bocca aperta!) [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]
[img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img] 
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