Dedicato a Rita72 a Barbyla e Maffo(foto)

[Cindy]

e anche a tutta Coquinaria, perché non voglio fare disparità , ma Rita e Barbara sono state le 2 persone alle quali ho rotto di più ultimamente.
MAffo a te non dico niente perché noi siamo ormai socie. [img]graemlins/E16.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]









continua...

[ 11.06.2007, 11:03: Messaggio modificato da: Cindy ]

[quack]

io speravo finisse li... e non continuasse [img]graemlins/slurp.gif[/img]

[Tania85]

ehy sbaglio o non ho ricevuto l'invito per questa festa???? [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]
[img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img] complimenti cindy!

[Cindy]

Il menù all'impiedi prevedeva cose fatte da me e cose fatte da Francesca la padrona di casa.
Le cose mie le conoscete già . Invece ho dedicato alcune foto alle preparazioni di Francesca, che vi mostro e vi do ricetta perché meritano davvero.

Rotolini di pancarrè? si ma con il tacchino


si fa una crema con i carciofini sott'olio e caprino frullati insieme,spalmi sul pancarrè metti la fetta di tacchino arrosto, e poi un trito di menta e prezzemolo.

Polpette in agrodolce e mandorle.


Si fanno delle normalissime polpette. Si friggono in olio e nello stesso olio si fa stufare taaaaaaaanta cipolla. Ci si fa l'agrodolce e si decora con mandorle a lamelle. Si possono fare anche 2gg prima da tenere in frigo.

Sfogliata alle cipolle


Cipolla affettata a mandolina, stufata in poco burro, aggiunta di un dito di vino. Si batte un uovo con sale e parmigiano. Si prende una sfoglia rettangolare di pasta sfoglia si adagiano le cipolle e sopra il battuto di uova e parmigiano. In forno caldissimo a 200 gradi fino a doratura. Ottima e si prepara la mattina per la sera.

Poi c'erano oltre a torcetti speck, calzoncini, girandole (di cui al topic apposito) rollà con wurstel, 2 tipi di quiche salate:


una che presi eoni fa dal sito di gennarino ed è di Albenghi composta da pasta brisèe, 150 provola affumicata a dadini, 150 di prosciutto cotto in una sola fetta, 150gr. di piselli lessati e amalgamati con 2 cucchiai di panna sale e pepe e in forno.

l'altra l'ho presa dal menù del battesimo di Alice di Giuliana ma è di Agata/Mariarita


e poi c'era anche questo melone che nasconde le pseudo palline che non so fare...certo io sono femmina... [img]graemlins/E17.gif[/img]

[Laurapi]

.... e dopo MaffoBond
....... ecco a voi.............

CindyBond!!!!!!!!!!!!!

Bravissima Cinzia!!!!!!!!

[Babby]

Cyyyy grazie per le ricette. Trovo questo buffet molto, molto, molto originale [img]graemlins/applause.gif[/img]

Domanda: quando dici "cipolla affettata a mandolina" vuoi dire a julienne ? [img]redface.gif[/img]

[rita72]

Ti ringrazio per la dedica. Ne sono molto "lusingata"......ma io in realtà non ho faticato quanto te....io posso averti dato qualche piccola idea, ma lo svolgimento di tutto è merito tuo. Quindi tanti tanti complimenti e cotinua....così.

Ah...e poi chi ha detto che tu rompi.... per me è sempre un paicere parlare con te. Non so perché ma mi metti di buon umore. [img]graemlins/E16.gif[/img]

[.anna.]

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[(cri&a) Prilla]

Grande Cindy
sei stata bravissima!!
Cristina

[Gea]

Mi inchino di fronte a tanta bravura.

[anitab]

Cindy sei stata davvero brava [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img]

io proporrei:

Bedda... BeddaBond

[img]graemlins/E20.gif[/img]

[fernanda]

Cindy, ma hai una nuova carriera davanti!!!

per le palline, vedrai che col tempo ti verranno perfette! [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Lamponcina]

Cindy bond !!!
Bravissima ormai non ti ferma più nessuno.
Ciao Ornella.

[Lora]

Complimenti per il buffet, ma ancor di più per lo spirito d'iniziativa!
Ti auguro di avere il successo che non osi neppure sognare. [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Elisabetta66]

Brava Cinzia! [img]graemlins/applause.gif[/img]